Co jedzą mieszkańcy Fidżi?

Kuchnia Fidżi to mieszanka rdzennych wpływów fidżijskich, indyjskich i innych kultur. Oto niektóre z najpopularniejszych dań i składników kuchni Fidżi:

1. Kokoda: To tradycyjne danie przyrządzane z surowej ryby marynowanej w mleku kokosowym, soku z limonki, cebuli, pomidorach i ziołach. Często podaje się go z maniokiem lub taro.

2. Lovo: Jest to fidżijski piec hangi lub ziemny, tradycyjnie używany do gotowania różnorodnych potraw, takich jak mięso, ryby, warzywa i rośliny okopowe.

3. Duruka: Jest to rodzaj zupy rybnej lub curry przyrządzanej z lokalnych ryb rafowych, mleka kokosowego, pomidorów, cebuli i przypraw.

4. Vakalolo: To danie z liści taro gotowanych z mlekiem kokosowym i innymi warzywami.

5. Palusami: To danie z liści taro gotowanych w mleku kokosowym z peklowaną wołowiną lub kurczakiem.

6. Rourou: To danie z liści taro gotowanych w mleku kokosowym ze szpinakiem i cebulą.

7. Maniok: Maniok to roślina okopowa szeroko stosowana w kuchni Fidżi. Można go gotować, piec lub zamieniać na mąkę.

8. Taro: Taro to kolejna roślina okopowa powszechnie stosowana w kuchni Fidżi. Można go gotować, piec lub zamieniać na mąkę.

9. Chlebowiec: Chlebowiec to owoc bogaty w skrobię, często gotowany i używany w podobny sposób jak ziemniaki.

10. Słodki ziemniak: Słodkie ziemniaki są popularnym składnikiem kuchni Fidżi i często dodaje się je do zup, curry i gulaszu.

11. Banany: Banany są powszechnym owocem na Fidżi i często są używane do deserów i jako przekąska.

12. Papaja: Papaja to kolejny popularny owoc na Fidżi, często spożywany na świeżo lub dodawany do deserów i soków.

13. Mango: Mango jest również szeroko spożywane na Fidżi i często dodaje się je do deserów, soków i koktajli.

14. Curry: Curry są powszechne w kuchni Fidżi, co odzwierciedla wpływ kultury indyjskiej. Typowymi składnikami curry na Fidżi są kurczak, ryba, wołowina, ziemniaki i różne przyprawy.

15. Roti: Roti to indyjski placek, często podawany z daniami curry lub wypełniony różnymi nadzieniami.