Czy można jeść zjełczały olej rzepakowy?

Zdecydowanie odradza się spożywanie zjełczałego oleju rzepakowego. Ponieważ zjełczały lub zepsuty tłuszcz może potencjalnie prowadzić do chorób przenoszonych przez żywność z powodu toksyn lub mikroorganizmów wytwarzanych z biegiem czasu podczas utleniania lipidów.