Gotowanie na parze

Dubuseon

Linia Płyta z ręcznikiem kuchennym niestrzępiącą i umieścić na niej tofu. Umieszczenie drugiego ręcznik na górze tofu.

Ustaw talerz lub patelni na szczycie tofu. Waga płyty lub patelni z puszki 16 do 20 uncji.

Prasa tofu tak przez 45 minut, a następnie usunąć ręczniki. Pokroić tofu 1 /2- do do 3/4-calowe kostki.

Przynieś wodę w parowca kuchenką do wrzenia i dodać tofu. Przykryć i parowe dla 7 do 10 minut. Alternatywnie, umieścić tofu w kuchence mikrofalowej miski i przykryć folią. Kuchenka mikrofalowa tofu na wysokiej na 5 minut. Czas gotowania 5 minut opiera się w kuchence mikrofalowej o mocy 1000.
Przygotowanie Dubuseon

Naciśnij tofu przez 45 minut. Czekając, wymieszać kurczaka z sosem sojowym, sosem ostrygowym, cukier, pieprz i olej sezamowy, i odłóż na bok.

Plaster tofu poprzek na kawałki 1/2-cala szerokości, i pary go przez 7 minut. Podczas tofu par, podsmażyć szalotki i czosnek w oleju roślinnym, aż zmiękną, około 3 minut. Dodaj kurczaka na patelni.

podsmażyć kurczaka, aż gotowane przez, około 3 minuty. Wymieszaj 1/2 szklanki zimnej wody z pół łyżki mąki kukurydzianej i dodać go do miski.

Zapoznaj się z tofu z sosem parowego podczas simmers. Smak sosu i dostosować przyprawy, ile potrzeba w koszernej soli.

Zrób sos wyłączyć piec i wymieszać z orzeszkami piniowymi i sezamem. Podawać z sosem nad tofu i dekoracji z plasterkami papryki.
Uwagi do gotowania i porady

Fry firma lub firma tofu extra w marynacie po parze do karmelizacji i Wlew smak. Zimne marynaty nie są skuteczne na tofu. Możesz uzyskać podpowiedź smak marynaty z pozostałego na powierzchni, ale skutecznie, że się wyciera parze. Zamiast pary tofu przez 3 minuty i saute w suchym nieklejąca saute patelni na złoty kolor. Następnie dodaj do marynaty i gotować tofu na małym ogniu, aż zaszkliły.

Zastąp mocne jedwabny tofu na bloku firma tofu. Technika parze jest taka sama, ale nie naciskaj go w pierwszej kolejności. Silken tofu działa najlepiej w aplikacjach, w których nie jest wymagana twardość, takich jak puree, zup i sosów.