Jak smażyć tofu (12 stopni)

Do szybkiego, świeże, wegetariański posiłek, przełamać swój wok i którzy zdobędą kolorowe warzywa i blok tofu. Mimo, że można smażyć w dużej patelni, Grace Young, autor książki kucharskiej, & quot; Stir-Patelnia do nieba Edge, & quot; stwierdza, że ​​kształt wok ułatwia mieszanie jednocześnie umożliwiając ciepła osiągają boki patelni. Stworzenie kompletnego danie łącząc tofu smażone z innych składników, w tym aromatycznych składników, takich jak czosnek i papryka chili, warzyw i przypraw takich jak sosy płynnych lub bulionu. Największa jest wszystko co trzeba
nożem
Cięcie Łódź pokładzie Dish Ręcznik
pieczenia arkusza lub płyty
Warzywa
2 miski
płynne składniki przyprawy
Aromaty
Wok
Oil
Łopatka

Instrukcje

1. Usuń tofu z opakowania i spuścić płyn do pakowania. Pokroić blok w jednolicie wielkości kawałki.
   

2. Umieść tofu na ręcznik na blasze lub w dużym talerzu. Niech drenażu naturalnie przez 15 do 20 minut. Alternatywnie, umieść kolejny ręcznik na górze tofu i dodać płyty lub blachy do pieczenia na szczycie nacisnąć tofu, odprowadzającej płyn dając mocniejsze tekstury.
   

3. umyć i osuszyć wszelkie warzywa, że ​​używasz przed cięciem je na kawałki, które są mniej więcej tej samej wielkości, aby zapewnić równomierne gotowanie. Mimo, że warzywa nie są wymagane, dodanie co najmniej 1 lub 2 szklanki warzyw dla co 14 uncji tofu dodaje dodatkowego smaku, tekstury i ciało do naczynia. Spróbuj kombinację warzyw, które lubisz, jak bok choy, grzyby, groszek, squash, kukurydzy czy szparagi.
   

4. Ustaw warzywa bok i wymieszać płynne składniki przyprawy w oddzielne małe lub średniej miski. Przyprawy mogą zawierać dowolną kombinację takich cieczy jak wina ryżowego, pasty chili lub sosu sojowego. O ile nie jest to konieczne, można dodać szczyptę mąki kukurydzianej do mieszanki do tworzenia grubszą sos.
   
   

5. Dice lub mielone 2 łyżeczki do 1 łyżka aromatycznych, takich jak imbir, czosnek Papryka chili na lub każdym bloku 14 uncji tofu, w zależności od podniebienia. Inne opcje obejmują zioła, warzywa w occie, szalotki i trawy cytrynowej. Zachęca ich do krojenia drobno maksymalną dystrybucję smakowy.
   

6. Umieść wok na dużym ogniu. Dowiesz się, że wok jest wystarczająco gorąca, aby rozpocząć gotowanie po umieszczeniu kropli wody w to i woda paruje w ciągu 2 sekund.
   

7. Swirl mniej więcej 1 łyżka smaku neutralnym takie jak olej roślinny lub olej arachidowy do pracy. Przesuń wok wokół tak warstwami oleju bok patelni.
   

8. Dodaj tofu, pracując w małych partiach, jeśli to konieczne. Niech tofu gotować przez około 30 sekund, aby przypalić na zewnątrz przed mieszając.
   

9. dalej gotować, często mieszając jeszcze przez 1 do 2 minut, aż tofu jest lekko rumiane ze wszystkich stron , Usuń tofu z woka i przenieść ją do płyty.
   

10. Dodaj kolejny łyżkę oleju do woka. Dodaj swoje aromatyczne składniki, mieszając mieszaninę przez około 10 sekund przed dodaniem swoich przygotowane warzywa.
    

11. Stir-fry warzyw na 1 minutę i dodaj swoją cieczy przypraw. Całość miesza się przez 1 do 2 minut, aż warzywa są ostre przetargu.
    

12. Ustaw tofu z powrotem w woku, mieszając go do reszty mieszanki dopóki nie jest powlekany.