Jak zrobić Ogórek Kimchi (5 stopni)

Kimchi jest jednym z najczęstszych żywności w Korei. Ta zdrowa odcinkowych można przygotować na wiele sposobów, na przykład tego smaczne wersji ogórka znanego jako oi sobaegi. Te pikantne smaki koreańskiego chili w proszku i czosnek w połączeniu z chłodnym i orzeźwiające ogórki na wyjątkowy smak uczta. Podawać z ryżem, grillowanych mięs, ramen lub jako przekąska na własną rękę. Jest to łatwe do wykonania w domu, więc zebrać składniki i zacząć.
To, czego potrzebujesz
8 lub 4 wytrawiania ogórki ogórki angielskiego niezaziarniony Łódź 4 dymki
4 ząbki czosnku
& # XBD; Puchar Koreański chili w proszku
2 łyżki. sos rybny
Sea Salt Łódź 2 łyżeczki. miód
Rękawice
Czyste klosz lub słoik
Instrukcje

1. Przygotuj warzywa. Umyj ogórki, odciąć oba końce, a następnie pokroić na trzy-calowe kawałki. Quarter kawałki bez cięcia wzdłużnego całą drogę, pozostawiając jeden koniec, co wygląda jak cztery oszczepy marynowane załączonych na jednym końcu. Cienkie plasterki dymki, w tym zielonej części. Obrać i przebierał czosnek.
   

2. Włożyć ogórki w misce i obficie posyp solą morską. Odstaw na kilka godzin. To wydobyć nadmiar wody obecnych w ogórkach i ich extra chrupiące. Gdy będą gotowe, spuścić płyn i lekko słony ogórki płukania. Pat wysuszyć ręcznikiem papierowym.
   

3. Połącz wszystkie inne składniki, dodając soli morskiej i trochę wody, aby ciasto. Smak mieszaniny --- powinno być dość słone, ale nadal smaczne.
   

4. Rozpocznij co ogórki kimchi. Nosić rękawice na ten krok, aby zapobiec pieczenia lub barwienia rąk z chili w proszku. Płaszcz ogórki oraz z lekko pikantne pasty, ogórek oddzielające włócznie i wypełniające z mieszaniną.
   

5. Zapakuj ogórki w słoju lub miski i dodać dowolną resztki pasty. Przykryć i pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej, ale nie dłużej niż 12 godzin. Smaku ogórki okresowo, aż zostanie osiągnięty pożądany smak. Umieść kimchi ogórka w lodówce, gdy będzie gotowa.