Chińskie Kluski Składniki

Dla ponad 2000 lat, Chińczycy jadamy makaron i składniki pozostały bez zmian do dnia dzisiejszego. Istnieją cztery główne rodzaje chińskich makaronem oraz w ramach każdego typu istnieje wiele różnych kształtów i faktur. Jednak różni się wyglądem składniki każdego rodzaju pozostają spójne.
Pszenicy Makaron

Pochodzący z północy, makaron pszenny są najczęstszym typem. Składają się one tylko z mąki żytniej i wody. Od czasu do czasu dodaje się sól, jeśli makaron jest przeznaczone do wysuszenia.
Rice makaronowe

Tradycyjnie makaron te są wykonane z mąki ryżowej, wody i soli. Jednak, aby zmienić ich strukturę niektórzy współcześni producenci dodać skrobię roślinną.
Skrobi makaronowe

mieszanka fasoli mung i skrobi z tapioki jest najczęstszą formuła skrobi lub makaron "celofan" , Jednak, wiele innych roślin skrobie takie jak maranta lub pigeonpea może być mieszany z wodą, aby wytworzyć te kluski.
Egg Noodles

Te kluski są wykonane z pszenicy i mąki, jajka wody.
Ług Woda Noodles

Te kluski są wykonane z mąki pszennej i ługu wody. Ług wody roztwór chemiczny, który zawiera jedną z następujących chemikaliów rozpuszczonych w wodzie. Węglan sodu, węglan potasu, wodorotlenek wapnia lub wodorotlenek potasu