Jak jedli Chińczycy przed pałeczkami?

Pierwszymi przyborami używanymi w starożytnych Chinach 5000–7000 lat temu były gołe ludzkie ręce. Następnie ludzie odkryli, że niektóre produkty spożywcze można lepiej spożywać za pomocą narzędzi, takich jak łyżki i noże, które były wykonane z kości zwierzęcych lub drewna. Okres ten trwał około 2500 lat, aż ludzie zaczęli spożywać pokarmy łatwiej strawne, takie jak mięso, ziarna zbóż i warzywa. Kiedy żywność stała się łatwiejsza do żucia i połykania, funkcja cięcia noża straciła na znaczeniu, a bardziej ceniono jego funkcje kopania i łyżkowania. To, w połączeniu z dostępnością lepszych materiałów, takich jak brąz i żelazo, doprowadziło do powstania pierwszych pałeczek około V wieku p.n.e.