Gdzie zaczął się ryż?

Najwcześniejsze dowody uprawy ryżu pochodzą z doliny rzeki Jangcy w Chinach, gdzie ryż uprawia się co najmniej od 5000 lat p.n.e. Ryż udomowiony pojawił się także w Azji Południowej około 4000 lat temu i mniej więcej w tym samym czasie niezależnie w Afryce Zachodniej. Obecnie ryż uprawia się w ponad 100 krajach na całym świecie i stanowi podstawowe pożywienie dla ponad połowy światowej populacji.