Jak Rzuć Ser ciasta filo z Strudel (6 stopni)

W amerykańskich restauracji, to rzadko zdarza się znaleźć słowo & quot; strudel & quot; bez & quot; jabłko & quot; gdzieś pod ręką. To nie jest przypadek w Europie, gdzie tureckie najazdy wieków temu opuścił strudel - i kawę - przypominają o ich przejściu przez. Nie, strudel jest nie tylko jako deser, ale także jako danie główne serdeczny, z nadzieniem z mięsa, grzyby lub świeżego sera. Bogate w białko wersji ser może być słodkie lub pikantne albo zwinięty w taki sam sposób, jak owoców strudel.
To, czego potrzebujesz, ricotta
Quark lub innym nadzieniem sera świeżego ciasta filo

Film folią
roztopionym masłem, pan sprayu lub Mister naftowego
Pędzel do wypieków
pieczenia danie lub arkusz pan
Instrukcje

1. Przygotuj nadzienie ser strudel do twarogu, ricotta z lub inne sery świeże, jak chcesz. Serwatki w serze może ciasto rozgotowane, więc opróżnić go i użyć albo utartego żółtka lub skrobię, takie jak substancje wiążące bułki tartej, aby pomóc utrzymać je suche. Odstawić gotowego nadzienia w lodówce, dopóki nie jest potrzebne.
   

2. Otwórz ciasta filo pakiet i rozwinąć go obok swojego miejsca pracy. Przechowywać arkusze pokryte folią filmowej przez cały czas, ponieważ mogą one wyschnąć i stać się niemożliwe, w ciągu zaledwie kilku minut.
   

3. Połóż arkusz phyllo na powierzchni roboczej, i szczotki to z roztopionym masłem lub spryskać go oleju. To działa jak bariera wilgoci, zatrzymując parę pomiędzy warstwami ciasta i utrzymanie ich rozdzielić. Umów się na drugi arkusz ostrożnie na górze pierwszej i pędzlem lub natryskiem, że dobrze. Powtarzaj, aż po dokonaniu odpowiedniej liczby warstw. Większość przepisy wymagają co najmniej 3 arkuszy ciasta, ale można użyć więcej, jeśli chcesz.
   

4. Łyżka nadzieniem serowym na swoim ciasta, co cylindryczny kopiec biegnącej równolegle do dolnej krawędzi ciasta filo waszego. Pozostawić na co najmniej 1/2 cala ciasta lub 3/4 cala, najlepiej bez wypełnienia. Złożyć te strony do środka, do uszczelniania końców nadzieniem serowym.
   

5. Podnieść dolną krawędź ciasta filo i złóż go na wypełnienie, uważając, aby nie wycisnąć którykolwiek z ser. Złożyć ciasto ponownie, podnosząc wypełnioną część i przesuwanie go w stosunku do oryginalnej krawędzi całkowicie uszczelnić ser. Powtarzaj, aż dojdziesz do drugiej krawędzi ciasta.
   

6. lub natrysk brzeg ciasta do uszczelniania go w miejscu, a następnie przenieść do patelni strudel blachy lub naczynia do pieczenia , Umieścić spoinę od końca arkusza na dnie, gdzie masa strudlem będzie trzymać go w miejscu. Lub natrysk szczyt strudel z olejem lub masłem. Piec w umiarkowanie wysokiej temperaturze 375 do 400 stopni Celsjusza, na złoty kolor.