Dutched kakao jest często uważany za jednego z najlepszych czekoladek europejskich. To jest wyjątkowa z innych rodzajów kakao w Van Houten wynalazł prasę kakaowe i utworzone w procesie zwanym dutching zmniejszenie poziomu kwasowości czekolady, która rozwija się w trakcie procesu fermentacji. Dutched kakao wydaje się być ciemniejszy, bogatsze i bardziej płynne niż inne rodzaje kakao. Aby holenderskiego kakao, jest moczone w słabym roztworze, który zmniejsza kwasowość, poprawia gładkość i poprawia jej koloryt.
Używa

Ponieważ Dutched kakao ma wysokie pH Bilans, nie jest idealnym rozwiązaniem dla wielu amerykańskich receptur wypieku. Jego bilans zapobiega reakcji z spulchniające agentów w wielu receptur. Holenderski kakao jest najlepsze dla europejskich ciast i ciastek, które mają subtelne smaki.
Wina i kawy

Holenderska czekolada jest również popularny smak dla napojów alkoholowych i kilku kaw. Holenderska czekolada kawa jest akcentowane z odrobiną holenderskiego kakao uzupełnione światła palonych ziaren. Holenderski wina jest również popularnym napojem alkoholowym, jak to jest powszechnie w połączeniu z Cabernet dla sprawnego i dekadenckiego smaku. Holenderska czekolada wódka ma bogaty aromat i smak holenderskiej czekolady.
Innych czekoladki

czekolada szwajcarska jest uważany za najlepszego wszystkim czekoladki światowych. Szwajcarzy wynalazł czekolady mlecznej w 1875 roku i zdobył liczne nagrody za ich czekolady w 20 wieku, zapewnienie ich miejsce jako numer jeden w branży Chocolatier. Niemiecki czekoladowe powstała w 1852 roku jako słodki wypiek bar czekolady. Ten czekolady zawarte w niej cukru, co jest wygodne dla piekarzy.