Pod koniec 19 wieku, Justus von Liebig był pierwszym naukowcem, aby dowiedzieć się, że drożdże mogą być skoncentrowany i butelkowane w produkcie jadalnym. W 1902 roku, to co zrobił Marmite Food Company rozpoczęła produkcję podczas Marmite, pikantne rozprzestrzeniania się z drożdży z lokalnych browarów produktów ubocznych. Przed tym czasie, te produkty uboczne po prostu zostały odrzucone. Marmite dostaje swoją nazwę od typu francuskiego garnka, w którym został po raz pierwszy sprzedany spread. Oryginalny roślin, w Burton-on-Trent, Staffordshire, nadal produkuje Marmite w 2014 roku, choć firma jest obecnie własnością Unilever, który kupił w 2000 roku marki
co w niej jest?

Marmite zawiera komórki, które pozostaje po stosowany do warzenia piwa, które następnie miesza się z solą i ogrzewa się w celu zmiękczenia ściany komórkowe drożdży. Gdy mieszanina gęstnieje, jest napięta, aby wygładzić, a następnie miesza się z przyprawy, ekstrakt z selera i ekstraktu roślinnego w celu wytworzenia ciemną, lepką, rozprzestrzeniania się. Formuła zmienił się na przestrzeni lat i jest teraz wzbogacone w witaminę B12, niacyna, tiamina, kwas foliowy i ryboflawiny, zgodnie Wired.co.uk. Ze względu na zawartość witaminy Dania klasyfikowane jako witaminy podwyższonym środka spożywczego i detaliści wymagają specjalnej zgody duńskiego Administracji Żywności i Weterynarii, aby go sprzedać.
Kochaj albo go nienawidzą

Marmite ma silny, bardzo słony smak z pikantny, gorzkiej ukąszenia. Ze względu na zawartość drożdży, spread ma bogatą, pikantne smak znaleźć w wielu sfermentowanej żywności i grzybów. Niektórzy wegetarianie używać go dodać do mięsa-jak smak do potraw, ponieważ nie zawiera żadnych składników zwierzęcych opartych. Dzięki ostrym zapachu i smaku, Marmite nie jest dla wszystkich. Część reklamy dla rozprzestrzeniania włączyła frazę & quot; kochaj albo nienawidzić go & quot; ponieważ jest to bardzo polaryzacyjny produktu. Niektóre kraje, w tym Australii i Nowej Zelandii, produkują inną wersję Marmite, który wykorzystuje tę samą nazwę, ale zawiera karmel i cukier, aby nadać mu bardziej miły, słodki i łagodny smak.
Jak korzystać Marmite

Marmite jest uważany przyprawa, że ​​większość ludzi na grzance rozpowszechniania cienko, czasem wraz z masłem. Można również użyć go jako rozprzestrzeniania kanapkę, zwykle w kanapki z serem, tak samo jak musztarda lub majonez. Wymieszać z ciepłą wodą, aby smaku podobny wołowy bulion lub pikantny sos do mięs. Dodaj go do gulaszu, aby zwiększyć mięsisty smak. Wymieszać trochę Marmite do ciasta chlebowego, aby nadać mu słodowy smak i to trochę go w deserów jako kontrapunkt do słodyczy. Prace Marmite oraz dodatek do karmelki, kremów i desery w celu zwiększenia ich pikantny smak. Przechowywać Marmite w spiżarni, gdzie może trwać latami.