Jak zrobić Rosti

Wpisz dowolną tradycyjną szwajcarską restauracją i będziesz mieć pewność, aby znaleźć placków ziemniaczanych (lub Rosti) w menu. Rosti jest danie chrupiące, złote, smażone ziemniaki - nie tarty przeciwieństwie amerykańskich cebulą - utworzone w szeroki, płaski placek i służył nadal parze w garnku. Możesz służyć placków ziemniaczanych jak danie na lunch lub kolację, lub jako lekki posiłek w sobie z różnymi dodatkami
. To, czego potrzebujesz
ziemniaki
tarce
Durszlak (opcjonalnie)

masła lub oczyszczonego masła
Ciężki patelni, najlepiej żeliwo
Sól
Jak zrobić Rosti

1. Ziemniaki obrać i ruszt nich grubo. Jeśli używasz surowych ziemniaków, ściśnij je w ręku lub naciśnij je na durszlak, aby usunąć nadmiar wilgoci tak dużo, jak to możliwe.
   

2. Rozgrzej patelnię na palniku średnim. Swirl masło lub masło klarowane wokół patelni, powlekanie dno i boki.
   

3. ziemniaki rozrzut wokół patelni, rozkładając je, tworząc płaską ciasto. Posypać je lekko i równo z solą, jak przejść, więc przyprawy jest rozprzestrzeniła się ziemniaki.
   

4. Naciśnij ziemniaki lekko w kształcie naleśnika, następnie dodać więcej masła po bokach patelni. Przykryć patelnię i włączyć ciepła do średnio-niska. Gotować ziemniaki na 10 do 12 minut - mniej więcej gotowanych ziemniaków, na surowo -., Aż spód jest ostre i złote
   

5. Porada z placków ziemniaczanych na pokrywie lub płyty, przerzucanie go tak, że złoty strona narażona. Przesuń naleśnik, niedogotowanego stroną w dół, z powrotem do garnka. Dodano więcej masło po bokach panewki, w których będzie on topi się i biegną pod ziemniaków. Gotować przez kolejne 10 minut na małym ogniu. Gdy obie strony są złociste i chrupiące, odwrócić placków ziemniaczanych na talerzu i podawać.