Co je Irlandia?

Irlandia to naród o bogatej tradycji kulinarnej, a na kuchnię ma wpływ zarówno jej historia, jak i położenie geograficzne. Oto kilka typowych irlandzkich potraw:

- Gulasz irlandzki: Ten pożywny gulasz przyrządza się z jagnięciny lub baraniny, ziemniaków, cebuli, marchwi i pietruszki i często podaje się go z chlebem sodowym.

- Colcannon: Danie z puree ziemniaczanego i jarmużu lub kapusty, często podawane z boczkiem lub kiełbaskami.

- Boxty: Rodzaj placka ziemniaczanego, przyrządzanego z tartych surowych ziemniaków, puree ziemniaczanego i mąki.

- Chleb sodowy: Rodzaj chleba wytwarzanego z dodatkiem sody oczyszczonej zamiast drożdży, co nadaje mu lekko gęstą i kruchą konsystencję.

- Gulasz Guinnessa: Gulasz zrobiony ze stouta Guinnessa, wołowiny, warzyw i często jęczmienia lub grzybów.

- Owoce morza: Irlandia jest krajem wyspiarskim, więc owoce morza są naturalnie popularnym składnikiem. Niektóre popularne dania obejmują rybę z frytkami, wędzonego łososia i ostrygi.

- Tradycyjne śniadanie irlandzkie: Pełne śniadanie irlandzkie zazwyczaj składa się z bekonu, kiełbasek, jajek, kaszanki, białego puddingu i tostów.

- Barbara: Chleb drożdżowy z nadzieniem owocowym, często podawany w plasterkach i posmarowany masłem z herbatą.

- Ciasto pasterskie: Ciasto mięsne ze skórką z puree ziemniaczanego, zazwyczaj nadziewane jagnięciną lub baraniną.

- Drisheen: Rodzaj kaszanki przyrządzanej z krwi owczej lub wieprzowej, płatków owsianych i przypraw.