Co jadł Ernest Shackleton?

Podczas swoich wypraw na Antarktydę Ernest Shackleton stanął w obliczu ekstremalnych warunków i ograniczonych zasobów. Jego dieta składała się głównie ze starannie zaplanowanych racji żywnościowych i przewożonych na statkach. Oto przegląd typowych zapasów, które były częścią wypraw Shackletona:

1. Pemmikan: Pemmikan był podstawowym pożywieniem wypraw polarnych. Składało się z suszonego, utłuczonego mięsa zmieszanego z roztopionym tłuszczem i czasami suszonymi jagodami. Ten skoncentrowany i wysokokaloryczny pokarm miał zwartą konsystencję i zapewniał energię niezbędną do wyczerpujących podróży.

2. Pusty mięsne: Konserwy mięsne, takie jak peklowana wołowina, byczak i baranina, były istotnymi źródłami białka. Można je było łatwo otworzyć i skonsumować bez konieczności długich przygotowań, co czyniło je praktycznymi podczas wypraw.

3. Ciasteczka: Podstawowym źródłem węglowodanów były ciastka typu hardtack. Te suche, przaśne ciastka wytrzymują długie okresy przechowywania bez zepsucia. Jeśli były dostępne, często uzupełniano je masłem, dżemem lub serem.

4. Owsianka: Płatki owsiane zapewniły ciepło i energię na śniadanie. Załoga Shackletona często przygotowywała owsiankę, mieszając płatki owsiane z wodą lub mlekiem.

5. Suszone owoce i warzywa: Aby zwalczyć potencjalne niedobory składników odżywczych, wyprawy Shackletona obejmowały suszone owoce i warzywa. Dostarczały one niezbędnych witamin i minerałów.

6. Czekolada i słodycze: Czekolada była znana ze swoich właściwości zwiększających energię i poprawiających morale podczas długich i wymagających podróży. Inne słodycze, takie jak twarde cukierki, również pomagały w utrzymaniu dobrego nastroju.

7. Herbata i kawa: Herbata i kawa były ważnymi napojami załogi. Zapewniały ciepło i pomagały zachować czujność i koncentrację w trudnych warunkach.

8. Alkohol :Podczas niektórych wcześniejszych wypraw Shackletona alkohol, taki jak whisky i brandy, był włączany jako lekarstwo i do użytku w nagłych przypadkach. Jednak zdał sobie sprawę, jaki negatywny wpływ alkohol może mieć na jego załogę, i później ograniczył go lub wyeliminował ze swoich zapasów.

9. Świeże mięso i ryby :Gdy warunki na to pozwalały, załoga polowała na świeże mięso i ryby w celu uzupełnienia swojej diety. Dzikie zwierzęta na Antarktydzie, takie jak foki i pingwiny, dostarczyły cennych źródeł białka.

Należy zauważyć, że ilość i różnorodność pożywienia różniła się w zależności od długości wyprawy, warunków pogodowych i dostępności zasobów. Podczas swojej najsłynniejszej wyprawy, rejsu Endurance, załoga Shackletona przetrwała ekstremalne trudności i okresy poważnych niedoborów żywności, polegając na pomysłowości i umiejętnościach przetrwania, aby pokonać te wyzwania.