Jakie informacje muszą zgodnie z prawem znajdować się na etykietach żywności?

Zgodnie z prawem na etykietach żywności muszą znajdować się następujące informacje:

1. Nazwa produktu: Nazwa produktu musi dokładnie opisywać produkt spożywczy i nie wprowadzać w błąd.
2. Ilość netto: Ilość netto produktu musi być wyraźnie podana w odpowiednich jednostkach (np. waga w gramach lub kilogramach, objętość w mililitrach lub litrach).
3. Lista składników: Wszystkie składniki użyte w produkcie muszą być wymienione w kolejności malejącej według ich proporcji w produkcie spożywczym. Należy podkreślić lub podkreślić składniki alergizujące.
4. Informacje o odżywianiu: Należy uwzględnić panel faktów żywieniowych, zawierający niezbędne informacje, takie jak kalorie, całkowita zawartość tłuszczu, tłuszcze nasycone, cholesterol, sód, węglowodany, cukry, białko i inne wymagane składniki odżywcze.
5. Oznaczanie daty: Wymóg umieszczania na etykiecie daty różni się w zależności od rodzaju produktu spożywczego. Może to być data przydatności do spożycia wskazująca, kiedy produkt powinien zostać spożyty ze względów bezpieczeństwa, data przydatności do spożycia wskazująca, kiedy produkt zachowuje najlepszą jakość, lub data przydatności do spożycia wskazująca sprzedawcom detalicznym, kiedy należy usunąć przedmiot z półek.
6. Informacje o producencie lub dystrybutorze: Należy podać nazwę i adres producenta lub dystrybutora odpowiedzialnego za produkt spożywczy.
7. Instrukcje dotyczące przechowywania: Jeżeli w celu utrzymania jakości i bezpieczeństwa żywności wymagane są szczególne warunki przechowywania, na etykiecie należy umieścić odpowiednie instrukcje dotyczące przechowywania.
8. Oznakowanie alergenów: Składniki alergenne muszą być wyraźnie wyróżnione lub podkreślone na liście składników, zazwyczaj czcionką pogrubioną lub wielką literą. Typowe alergeny pokarmowe obejmują mleko, jaja, orzeszki ziemne, orzechy z drzew orzechowych, soję, pszenicę, ryby i skorupiaki.
9. Ostrzeżenia: Niektóre produkty spożywcze mogą wymagać ostrzeżeń, jeśli zawierają potencjalne zagrożenia, takie jak ryzyko zadławienia w przypadku małych dzieci lub ostrzeżenie dotyczące spożywania produktów surowych lub niedogotowanych.
10. Oświadczenia żywieniowe: Jeśli na etykiecie znajdują się jakiekolwiek informacje żywieniowe (np. o niskiej zawartości tłuszczu, o wysokiej zawartości białka), muszą one być poparte dowodami naukowymi i być zgodne ze szczegółowymi przepisami i wytycznymi.

Dla producentów i dystrybutorów żywności ważne jest, aby ich etykiety dokładnie przedstawiały produkt i dostarczały konsumentom wszelkich niezbędnych informacji, zgodnie z wymogami odpowiednich przepisów dotyczących etykietowania żywności.