Co należy zrobić, jeśli przesyłka z żywnością zostanie odebrana w strefie zagrożenia temperaturowego?

Jeśli przesyłka z żywnością zostanie odebrana w strefie zagrożenia temperaturowego, w celu zapewnienia bezpieczeństwa żywności należy podjąć następujące kroki:

1. Natychmiast odrzuć przesyłkę. Nie należy przyjmować żywności, która znajdowała się w strefie zagrożenia temperaturą (od 41°F do 135°F) przez ponad 4 godziny.

2. Skontaktuj się ze spedytorem. Poinformuj nadawcę, że przesyłka została odrzucona i podaj temperaturę żywności w momencie jej otrzymania.

3. Udokumentuj odmowę. Zapisuj datę, godzinę, temperaturę żywności i nazwę nadawcy.

4. Wyrzuć jedzenie. Żywność należy utylizować zgodnie z lokalnymi przepisami zdrowotnymi.

5. Oczyść i odkaż miejsce, w którym przechowywana była żywność. Pomoże to zapobiec rozprzestrzenianiu się bakterii.

6. Powiadom organ regulacyjny. O wysyłce żywności otrzymanej w strefie zagrożenia temperaturowego należy powiadomić lokalny wydział zdrowia.

Wykonując poniższe kroki, możesz pomóc zapewnić bezpieczeństwo żywności podawanej Twoim klientom.