Jakim pożywieniem na ogół karmiono niewolników na statku?

Niewolnikom na statkach niewolniczych często zapewniano minimalne zapasy żywności i wody, a ich dieta była zazwyczaj nieodpowiednia i monotonna. Jakość i ilość dostarczanej żywności różniła się w zależności od regionu i okresu, ale niektóre z typowych potraw, którymi karmiono niewolników podczas Przejścia Środkowego, obejmowały:

1. Woda:Niewolnicy mieli ograniczony dostęp do wody, która często była zanieczyszczona lub złej jakości.

2. Chleb lub ciastko:Niewolnicy mogli otrzymywać małe porcje chleba lub ciastek, które były twarde, suche i często spleśniałe.

3. Ziarno lub mąka kukurydziana:Niewolnikom czasami podawano zboże lub mąkę kukurydzianą, z których można było ugotować owsiankę lub kleik.

4. Fasola lub soczewica:Niewolnicy mogli otrzymywać fasolę lub soczewicę, które często gotowano i podawano jako zupę lub gulasz.

5. Suszone mięso lub ryby:Czasami niewolnikom podawano małe porcje suszonego mięsa lub ryb, które zwykle były solone lub wędzone.

6. Owoce i warzywa:Świeże owoce i warzywa były rzadkością, ale niewolnicy czasami otrzymywali niewielkie ilości owoców cytrusowych, bananów lub innych lokalnych produktów.

Ogólnie rzecz biorąc, dieta niewolników na statkach niewolniczych była surowo ograniczona i często brakowało jej niezbędnych składników odżywczych, co prowadziło do niedożywienia, chorób i wysokiej śmiertelności.