Dlaczego wszystkie produkty spożywcze i napoje są mieszaninami?

Wszystkie produkty spożywcze i napoje nie są mieszaninami. Niektóre to czyste substancje. Na przykład woda jest substancją czystą. Zawiera tylko jeden rodzaj cząsteczki, H2O. Jednak większość żywności i napojów to mieszanki. Zawierają dwa lub więcej różnych typów cząsteczek. Na przykład mleko jest mieszaniną wody, tłuszczu, białka i węglowodanów.