Czy cholesterol jest dozwolony na etykietach żywności?

Tak, ilość cholesterolu (w mg) musi być podana w jednej porcji na etykiecie zawierającej informacje o wartościach odżywczych wszystkich produktów spożywczych w Stanach Zjednoczonych.1 Jednakże, ponieważ cholesterol zawarty w diecie nie jest uważany za główny czynnik ryzyka chorób serca w porównaniu tłuszcze nasycone2, informacja ta została usunięta z głównego punktu uwagi na etykiecie. W ten sposób można skupić się na składnikach odżywczych, które mają większy wpływ na ryzyko chorób.