Jaki rodzaj żywności jedli ludzie w epoce klasycznej?

W epoce klasycznej, która trwała od V do III wieku p.n.e. w Grecji i Rzymie, ludzie spożywali różnorodne potrawy. Oto niektóre z typowych pokarmów spożywanych w tym czasie:

1. Zboża i chleb :

- Podstawowymi zbożami uprawianymi były pszenica, jęczmień i proso.

- Podstawowym pożywieniem był chleb, wytwarzany z tych zbóż i często pieczony w piecach opalanych drewnem.

2. Owoce i warzywa :

- Spożywano szeroką gamę owoców i warzyw, w tym winogrona, figi, oliwki, granaty, jabłka, gruszki, melony, ogórki, cebulę, czosnek i rośliny strączkowe, takie jak soczewica i ciecierzyca.

3. Mięso i Ryby :

- Spożywano mięso, ale na ogół było ono zarezerwowane na specjalne okazje lub uroczystości. Powszechnie spożywano jagnięcinę, wieprzowinę i kozę.

- Ryby były powszechniej spożywanym źródłem białka, szczególnie w regionach przybrzeżnych.

4. Produkty mleczne :

- Produkowano i konsumowano mleko, ser i jogurt. Ser był często używany jako wzmacniacz smaku potraw.

5. Zioła i przyprawy :

- Zioła takie jak oregano, bazylia, tymianek, mięta i rozmaryn były używane do dodawania smaku potrawom.

- Do gotowania włączano także przyprawy, takie jak kminek, kolendra i koper włoski.

6. Oliwa z oliwek :

- Oliwa z oliwek była szeroko stosowana jako środek do gotowania i do aromatyzowania potraw.

7. Kochanie :

- Miód był ważnym słodzikiem, ponieważ cukier nie był wówczas powszechnie dostępny.

8. Wino :

- Wino było powszechnym napojem wytwarzanym ze sfermentowanych winogron i często rozcieńczanym wodą.

9. Garum :

- Garum był sfermentowanym sosem rybnym używanym jako przyprawa, podobny do współczesnego sosu rybnego lub sosu Worcestershire.

10. Słodkie Wypieki :

- Desery nie były tak wyszukane jak w późniejszych okresach, ale delektowano się słodkimi wypiekami z miodem, orzechami i owocami.