Co składa się na naprawdę dobre ciasto kornwalijskie?

Najważniejszym składnikiem pasztetu kornwalijskiego jest mięso. Tradycyjnie paszteciki robiono z wołowiny, ale dziś można je przyrządzać z różnych mięs, w tym wieprzowiny, jagnięciny i kurczaka. Mięso powinno być wysokiej jakości i dobrze przyprawione.

Oprócz mięsa, kornwalijskie paszteciki zawierają również ziemniaki, cebulę i brukiew. Warzywa te powinny być świeże i pokrojone na małe kawałki.

2. Idealne ciasto

Ciasto na pasztet kornwalijski powinno być kruche i złotobrązowe. Należy je przygotować z połączenia mąki, wody, soli i masła. Ciasto należy rozwałkować cienko i następnie owinąć nadzieniem.

3. Właściwa technika gotowania

Kornwalijskie pasty piecze się tradycyjnie w gorącym piekarniku. Temperatura piekarnika powinna być na tyle wysoka, aby ciasto się przyrumieniło, ale nie na tyle wysoka, aby nadzienie wyschło. Paszteciki należy piec do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nadzienie będzie ugotowane.

4. Idealny sposób na zjedzenie kornwalijskiego pasztetu

Kornwalijskie paszteciki najlepiej spożywać na ciepło i świeżo wyjęte z piekarnika. Można je jeść samodzielnie lub z dodatkiem sosu lub ketchupu.

Oto kilka dodatkowych wskazówek dotyczących przygotowania wspaniałego ciasta kornwalijskiego:

* Za pomocą ostrego noża pokrój mięso i warzywa na małe kawałki.

* Dobrze dopraw mięso i warzywa.

* Ciasto cienko rozwałkuj.

* Złóż ciasto na nadzienie i zaciśnij krawędzie, aby je zamknąć.

* Piec paszteciki, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nadzienie będzie ugotowane.

* Ciesz się ciepłymi i świeżymi kornwalijskimi pasztecikami prosto z piekarnika!