Co Spice Indian Food Orange Makes
Kurkuma, krewny imbiru, jest odpowiedzialny za bogatych, złoto-pomarańczowym kolorze curry. W supermarkecie, & quot; indyjskim szafranem & quot; występuje najczęściej w postaci sproszkowanej, same lub zmieszane z innymi przypraw przygotowanych proszków i past. Znajdowanie i ze świeżych kurkumę do swoich indyjskich receptur może wymagać trochę więcej wysiłku, ale gwarantuje, że żaden kolor i smak są tracone w czasie przechowywania.
Kurkuma w kuchni indyjskiej
Przez Indie, stylów gotowania i środków aromatyzujących różnią się znacznie od regionu, ale kurkuma jest ważna na terenie całego kraju. Smaki kuchni indyjskiej pochodzą z wielu mieszanek przypraw, wkład nie jeden lub dwa sam i łagodnych Kurkuma zawsze było bardziej dla koloru niż smak. Jego ziemisty, słodko-gorzki smak jest znacznie mniej stanowczy niż w wielu innych przypraw powszechnie stosowanych w indyjskich receptur, takich jak kminek, anyż, kardamon, kozieradka pospolita i goździków. Kurkuma jest także w Tajlandii, Wietnamu, Malezji, Chin i Bliskiego Wschodu receptur.
Fresh vs puder kurkuma
W Indiach, przyprawy poruszać się tak szybko z pola na rynku konsumentom, że nie mają czasu, aby się zestarzeć, ale sam nie stosuje się do sproszkowanych przypraw i pakowanych mieszanek sprzedawanych w supermarketach w USA. Świeże kurkuma jest jasny pomarańczowy, ale z upływem czasu, jego kolor zanika do głuchym złota, biorąc smak wraz z nim. Przekazywanie sproszkowanej kurkumy na rzecz korzenia zapewnia jaśniejszy kolor i smak. Ty ruszt roota Kurkuma w ten sam sposób chcesz ruszt imbiru. Zalecany stosunek: Jeśli przepis wymaga 1 łyżeczka suszonego kurkumą, używać 3 łyżeczki świeżych
Korzystanie całego przypraw
Aby zapewnić maksymalną świeżość, kupić cały przyprawy. w małych ilościach, szlifowanie tylko to, czego potrzebujesz do jednego naczynia w czasie. Jeśli to możliwe, unikaj gorsze przygotowane mieszanki przypraw i pasty. Z młynkiem do kawy i podstawowego zasobu całego przypraw, można tworzyć jedzenie i autentyczne bardziej subtelny niż ktokolwiek mógł osiągnąć z gotowych mieszanek - i będziesz smaku różnicę
Zakup Przyprawy <. br>
typowy supermarket prawdopodobnie nie będzie mieć świeży korzeń kurkumy, ale sklepy catering do Azji Południowej klientów będzie, wraz z wieloma innymi całego przypraw. Innym powodem do sklepu, w którym Indianie sklep: Otrzymujesz możliwość wsiadania mózgi sklepu pracowników i klientów na temat przypraw i gotowania żywności:
Usuwanie plam z kurkumy
Don. 't znaleźć się na własnej skórze, dlaczego kurkuma sprawia wielką barwnik tkaniny. Podczas obchodzenia się z przypraw, założyć fartuch i kiedy kraty świeżego kurkuma, rękawice chirurgiczne może zaoszczędzić sporo wyjaśnić, dlaczego twoje ręce są pomarańczowe. Plamy skórne znikają same w ciągu kilku dni, ale pocierając je z oleju lub łagodny ściągające może przyśpieszyć proces. Dla kurkumy na odzież, przemyć plamę wody, zastosowanie płynnego detergentu do naczyń, pozostaw na pół godziny, a następnie wyprać ubranie. Pocieranie cytryna cięcia na plamy i pozwala siedzieć w słońcu odzieży przed praniem brudnych również działa.
Przechowywanie świeżych i suszonych Kurkuma
zasada do przechowywania ziemi kurkuma ma zastosowanie również do innych przypraw: Umieść je w szczelnym pojemniku i przechowywać je w chłodnym, ciemnym i suchym miejscu, z dala od ciepła swoim piecu. Zamrażanie suszone przyprawy również nieco świeższe utrzymuje im. Po świeżego korzenia kurkumy został pocięty, jeśli zawiń go w wilgotnym papierowym ręcznikiem i umieścić go w pojemniku lub plastikowym worku, będzie przechowywać przez kilka dni w lodówce. Jeśli nie możesz używać go wcześniej, umieścić go w zamrażarce.
Jedzenie i picie


- Jak zrobić sangria Cava
- Jak korzystać z urządzenia Senseo Coffee (5 stopni)
- Jak zbudować Grill z 55-Gallon Drum (8 stopni)
- Can Make jabłkowym owsiane chleb z płatków owsianych
- Jaka jest różnica w Pumpernickel Mąka & amp; Żyto Mąka
- Jak zrobić omlet Protein Filled (8 kroków)
- Jak zmierzyć kwasowość Homemade Ocet
- Jak można zapobiec Skurcz podczas pieczenia puste skorupy p…
indyjskie Jedzenie
- Co to jest pomidorowy w Indian Food
- Jak zrobić pranie Amla Murabba (5 stopni)
- Jaka jest różnica między Tamarind Puree & Sons, Inc. Tama…
- Co to jest kardamon w proszku
- Co to jest Urad Mąka
- Jak zrobić indyjski Bakłażan
- Zastosowania Tamarind Nasiona
- Jak zrobić ser Paneer (7 stopni)
- Jak marynowane kurczaka
- Co to jest Hung Jogurt
indyjskie Jedzenie
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
