Jak usmażyć Cebula na indyjskie jedzenie

Cebula dowiedzieć w widocznym miejscu w kuchni indyjskiej i stanowią charakterystyczny smak w wielu swoich potraw. Zasadniczo, aromat jest z faktem, że cebula obróbce termicznej przez smażenie, przed dodaniem innych składników w naczyniu do gotowania. Zadanie nie może być dla niecierpliwych kucharza, choć. Cebula ma wysoką zawartość cukru i musi być gotowane powoli i miesza stale, aby zapobiec spalanie.
To, czego potrzebujesz
cebuli
nóż do cięcia pokładzie Największa
smażenia lub saute pan
Gotowanie
Gotowanie oleju łyżka
Instrukcje

1. Posiekać cebulę do około 1/8-calowe kawałki, znane jako & quot; brunoise & quot; pod względem kulinarnym. Elementy powinny być jednorodne, aby zapewnić, że wszystkie one gotowania w tym samym czasie. Ostry nóż daje większą kontrolę, stąd podczas krojenia precyzję, cebulę -. Lub jakiegokolwiek produktu spożywczego
   

2. oleju spożywczego

   ciepła na patelni na średnim ogniu około 2 łyżki dla każdego filiżanka mielona cebuli. Można używać dowolnego rodzaju oleju lub tłuszczu chcesz, w tym oczyszczonego masła w celu polepszenia smaku danie indyjskie na swojej lub oliwy z oliwek, aby zwiększyć korzyści dla zdrowia. Jeśli używasz niskiej zawartości tłuszczu punkt dymu, takich jak masło, monitorować patelnię ściśle i regulowania ciepła w dół w zależności od potrzeb.
   

3. Prześlij posiekaną cebulę na patelni. Przenieś je wokół patelni stale z drewnianą łyżką przez pierwsze 5 minut lub więcej, a następnie w wieku od 15 do 30 sekund, aż pojawiają odstępach i rumiane przezroczyste. Cebula Browning dla Indian danie może zająć około 25 minut.
   

4. Wyłączyć ogień i natychmiast przenieść garnek z palnika i chłodnym gdy cebula zacznie się zbyt brązowy zbyt szybko. Pickier kucharze mogą usunąć pojedyncze nad-rumiane cebulę z patelni z łyżką w razie potrzeby. Ale jeśli dodatkowo brązowienie nie przeszkadza, wymieszać cebulę razem i wrócić patelnię na małym ogniu. Wzrost ciepła do podłoża, aby kontynuować brązowienia w razie potrzeby.