Chapati wymaga tylko prostych składników:. mąki pszennej, wody i trochę soli. Możesz mieszać je ze sobą, a następnie zagnieść ciasto i rozdzielić je w kulki wielkości ciasta jednakowo. Rzuć to na zewnątrz i umieścić na patelni ustawionej na średnim ogniu. Expert kucharze Chapati zarządzać, aby chleb puff up podczas gotowania, ale to nadal dobry smak, nawet jeśli nie może zarządzać sapiąc. Tradycyjnie chapatis są na indyjskim patelni zwanej "tawa."
Tandoori Roti

tandoori roti Making jest nieco bardziej skomplikowana, niż czyni chapati. Oprócz swojej całej mąki pszennej, sól i wodę, trzeba trochę cukru, olej, jogurt i masło klarowane. Należy również więcej czasu, jak ciasto wymaga 30 minut, aby odpocząć. Tradycyjny tandoori roti jest gotowane w piecu tandoori. Te piece gliniane rozgrzać do 900 stopni Celsjusza wewnątrz. Rzucasz swoje ciasto przeciwko ścianie wewnętrznej i gotuje się bardzo szybko. Większość kucharzy domowych nie ma dostępu do pieca tandoori. Zamiast korzystać z jednego, można gotować tandoori roti na kamieniu do pizzy w zwykłym piekarniku.
Różnice regionalne

Przez Indie i Pakistan, znajdziesz różne podejścia do podejmowania flatbread. Zamiast mąki pszennej, prosa lub inne zboża mogą być podstawione. Roti mogą być nadziewane kapustą, imbir, szpinaku, fasoli mung, ziemniaki lub grochu. Słodkie wersje są wypełnione dat, rodzynek i suszonych owoców. W zależności od miejsca odwiedzić, różne rodzaje roti mogą być podawane w określonych porach dnia.

Serwowania Sugestie

tandoori roti i Chapatis są najsmaczniejsze, gdy gorące. Jedz je zwykły, lub dodać masło lub chutney. Indianie korzystać podpłomyki, aby zebrać curry. Jeśli po diecie o niskiej zawartości tłuszczu, jedzenie całej chapati z soczewicy dal pszenicy jest zdrowe, bogate w błonnik i smacznym posiłkiem.