sos pomidorowy zawiera podstawowe romskich lub śliwki pomidory, cukier i ocet. Składniki można pociąć i rzucił razem, aby zimne, świeże salsa lub gotowane do tworzenia jam teksturę.
Gotowane Tomato Chutney

Dla gładka, jam- jak sos, pomidory śliwkowe mogą być gotowane w oleju z innymi składnikami. Pomidory śliwkowe są powszechnie stosowane w sosów na bazie pomidorów, które wymagają gotowania. Skóry muszą być usunięte z pomidorów, przed gotowaniem w celu zapewnienia gładkiej fakturze. Pomidory muszą być gotowane przez około 45 minut. Po gotowaniu, arkusze żelatynowe lub proszku mogą być dodawane przed ochłodzeniem. Żelatyna daje pomidorowym chutney jędrność.
Ewentualne składniki

Niektóre pomidorów recepty chutney zawierają brązowy cukier zamiast cukru białego. Ocet jabłkowy cydr może zastąpić octu dla słodszy chutney. Inne ewentualne składniki obejmują rodzynki, imbir i ocet balsamiczny.