Ghee jest stosowany w tradycyjnej medycynie indyjskiej systemu, Ayurveda, który jest filozofia leczenia, która ma na celu zrównoważenie różnych elementów w ciele. Ghi uważa się koncentrować korzyści roślinach, że krowy jedzą, ponieważ oczyszczonej tłuszczu że krowy wytwarzać w mleku. Ghee jest wysoko ceniony w Indiach na jego zdolność do zwiększania inteligencji i pamięci, przeprowadzania odpadów od ciała i spowolnić proces starzenia. Jest on również stosowany do kojenia oparzenia. Niektórzy naukowcy badają potencjał dla obniżenia ghee złego cholesterolu.
Gotowanie i Pieczenie

Ghee może być stosowany w miejsce większości tłuszczów lub olejów do gotowania. To pali się w wyższej temperaturze niż masło i innych olejów roślinnych, co sprawia, że ​​bardzo przydatne do gotowania wysokiej temperatury, jak mieszać smażenia. Od ghi nie zawiera substancji stałych, ma bardziej miękką konsystencję niż masło. Dlatego też, nie jest zalecane jako substytut dla tłuszczów stałych (takich jak masło) w pieczeniu, ale może być łatwo wykorzystane do zastąpienia oleju. Ghee posiada także długi okres trwałości, ponieważ psujące suchej masy są usuwane.:

Lamp naftowych

Lampy naftowe mają wielkie znaczenie w Indian rytuałów, a symbolizują pokój, światło i wielkość. Ghee jest stosowany jako paliwo do lamp naftowych w wielu hinduskich rytuałów i jest uważany za najczystsze oleju spalić.