Jak zrobić kurczaka Makhani (Indian Butter Chicken)

Kurczak Makhani lub Indian Butter Chicken jest bardzo aromatyczne danie opisywany w wielu restauracjach indyjskich. Zgodnie z udokumentowaną historią, to sięga imperium Mogołów, gdzie rzekomo stworzony w słynnej restauracji. Jest to stosunkowo łatwy przepis na kurczaka Makhani.
To, czego potrzebujesz
1 tbsp.cinnamon
1 3/4 funta. bez skóry, bez kości, połówki piersi kurczaka - pokrojone w kostkę
1 łyżka. sok z cytryny
sól do smaku 1 szklanka jogurtu
Łódź 2 łyżki. pasty czosnku 1/2 łyżki Największa. garam masala Sims 3 łyżki. roztopionym masłem
3 łyżki. chili w proszku Największa 2 łyżki. pasta z imbiru
2 łyżki. sok z cytryny
2 łyżki. oliwa z oliwek
1 łyżka. 1 łyżka masła
. imbiru 2 łyżki pasty
. posiekany czosnek
1 łyżka. posiekanej zielonej papryki chile
2 szklanki przecieru pomidorowego
miodu 1 1/2 łyżki
1 szklanka śmietany kremówki
Instrukcje

1. Włożyć kawałki kurczaka w naczyniu z sokiem z cytryny, 1 łyżka. chili, 1 łyżka. z cynamonem i odrobiną soli. Płaszcz z kurczaka z tej mieszaniny, przykryć naczynie i marynować go przez 1 godzinę w lodówce.
   

2. Spuścić jogurt w szmatką sera. Wymieszać z solą, czosnkiem wklej, garam masala, pasty imbir, sok z cytryny i oliwą. Płaszcz z kurczaka z tej mieszanki i przechowywać w lodówce o kolejne 4 do 5 godzin.
   

3. Rozgrzej piekarnik do 375 stopni Celsjusza. Piec kurczaka przez 20 do 25 minut.
   

4. Roztopić masło w rondlu na średnim ogniu. Wymieszać z garam masala na kilka minut, a następnie dodać imbir i pastę posiekany czosnek. Gdy czosnek zmięknie, dodać koncentrat pomidorowy, chili w proszku, sól, 1 szklanka wody. Doprowadzić sos do wrzenia, a następnie zmniejszyć ogień na wolnym ogniu i dodać miód.
   

5. Dodaj kurczaka z sosem i mieszaj, aż kurczak jest w pełni przygotowane. Dodaj śmietanę i mieszać aż dwa są całkowicie wymieszane.