Sabudana cieszą najłatwiej w całych Indiach na czczo żywności , stosowane głównie przy inne produkty , takie jak ryż nie są akceptowane. Uniwersalny składnik, sabudana może być używany do daleko zakrojone elementy, takie jak desery , kaszek i pieczywa . Jest łagodny przyprawione i nabiera smaku cokolwiek gotować to gotowane z .

Przed użyciem sabudana jest ogólnie moczony w wodzie przez trzy do sześciu godzin , aby umożliwić jej zmiękczyć ; Następnie może być stosowany w całości. Ma mały okrągły kształt podobny do perełek tapioki , lub może być mielone na mąkę. Sabudana można również nabyć w specjalistycznych indyjskiej mąki w rynku .