Ciepły, pikantny i gorzki, kurkuma jest opisywany w prawie wszystkich indyjskich potraw i daje wielu popularnych indyjskich potraw ich charakterystyczny żółty kolor.
Kminek

Kuchnia indyjska wykorzystuje zarówno kminkiem i mielonego kminku. Jego ziemisty, cierpki smak jest znany składnik potraw indyjskich tandoori Północnych.
Kolendra

Lemony i łagodne, nasiona kolendry i liście są bardzo popularne w Indian gotowanie. Nasiona są istotną częścią garam masala mieszanki przypraw i często są palone jako przekąska.
Popularne dania

kurkuma, kminek i kolendry są typowe składniki zarówno masala i curry dania, dwa z najbardziej lubianych i najbardziej znanych potraw indyjskich.
Spice Mieszanki

curry, przyprawa mieszankę, która jest klasycznym elementem dania kuchni indyjskiej, zawiera zwykle kurkuma, kminek i kolendrę z innymi przyprawami. Kurkuma jest dobrze znany dając curry jego jasnożółty kolor.