Jak zrobić okrągłe chapatis

Chapatis - zwane także roti i paratha, w zależności od odmiany regionalnej - są cięte pieczywo w Indiach. Są proste do wykonania, smaczne i pożywne może być tak, jak chcesz, w zależności od tego, co można umieścić w nich. Ciasto jest giętkie i łatwe w obróbce. Jednak Korzystny kształt chapatis jest okrągła - coś, co może być trudne, gdy jesteś pierwszy próbując je
to, czego potrzebujesz Łódź 2 szklanki pszenicy lub mąki, plus więcej do kształtowania.
1 łyżeczka. Salt
1 szklanka letniej wody
Olej roślinny
Filmy roztopionego masła lub ghee (masło klarowane opcjonalne)
Rolling pin pin
Rolling pierścienie (opcjonalnie) Duży płaską patelni Największa ( znany jako Tawa) lub dużej patelni

Instrukcje

1. Połączyć mąkę, sól i wodę w misce. Mieszać do momentu staje się trudne. Olej ręce.
   

2. zagnieść, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Nie overknead. Jeśli ciasto czuje się mocno, przykryć i pozwolić mu odpocząć, a następnie wrócić do niej w ciągu kilku minut.
   

3. Ciasto podzielić na 10 kulek mniej więcej jednakowej wielkości. Ustaw je na bok, pokryte, na dwie minuty.
   

4. Posypać mąką na powierzchni roboczej i rozwałkować każdą kulkę do około 6 cali średnicy. Upewnij się toczyć od połowy ciasta. Jeśli masz pin toczenia pierścieni, należy je. Jednym z powodów, walcówka okrągła chapatis może być trudne ze względu na ciasta jest walcowane nierównomiernie. Właściwie wykorzystywane toczne pierścienie pin może pomóc złagodzić ten problem. Nie zniechęcaj się, jeśli nie rzucić doskonałe rund na pierwszym razem. Po prostu próbować, a dostaniesz go w prawo.
   

5. Ogrzej swój patelni lub w rondlu na średnim ogniu i posmarować go olejem roślinnym. Przetestuj temperaturę twojego fauna przez wylać kilka kropel wody na całej powierzchni. Kiedy skitter, twój pan jest wystarczająco gorąca do pierwszych chapati.
   

6. Włożyć chapati na patelni ostrożnie. Kiedy zaczyna się obracać brązowy, odwrócić go. Każdy chapati powinna zająć minutę lub dwie, aby gotować.
   

7. Put gotowane chapati na talerzu. Przykryj je zachować ciepło podczas gotowania pozostały chapatis. Posmaruj je roztopionym masłem lub ghee przed podaniem.