Jak zrobić Dhokla (9 stopni)

pachnące miękkie ciasto gotowane na parze z mąki z ciecierzycy, dhokla są mile żółty odcień, wilgotne i atrakcyjne. Z teksturą kontrastów jak kokos i wzajemne smaku gorczycy, imbiru i uderzenie ciepła z zielonym chili pasty, one satysfakcjonujące przystawkę. Poza początkowym okresie fermentacji, przygotowuje dhokla nie powinno być trudne lub czasochłonne. Być może trzeba będzie zainwestować w parowca lub indyjskiego Thali, lub tacy, i znaleźć odpowiednie przyprawy, ale skoro masz swoje materiały, możesz zrobić szybką pracę ciasto smaczne kąski, aby utworzyć w ciągu kilku minut. Największa rzeczy, które " Będziesz potrzebował 4 szklanki przesianej Największa ciecierzyca Łódź 2 szklanki mąki jogurt, bita
2 szklanki ciepłej wody
Sól do smaku 1 łyżeczka proszku
kurkumy 2 łyżeczki pasty
zielone chili imbir
4 łyżki oleju 2 łyżki soku
Łódź 2 łyżeczki cytryny sody 2 łyżeczki
nasiona gorczycy Łódź 4 łyżki świeżej kolendry, posiekanej
1 szklanka płatki kokosowe
miska
parowiec
Thali
półmisek
rondel
Instrukcje

1. Umieścić mąkę z ciecierzycy, jogurt i wodę w misce i wymieszać na gładką masę. Dodaj sól, wymieszać.
   

2. Ferment mieszaninę przez ustawienie go w temperaturze pokojowej przez około cztery godziny.
   

3. Dodaj kurkumy i zielony chili imbir wklej do sfermentowanej mieszaniny i połączyć dokładnie.
   

4. Podgrzać parowiec i przygotować Thali lub zaokrąglony tacę, przez smarowanie go.
   

5. Mix 2 łyżeczki oleju z cytryny i sody oczyszczonej w małej misce. Mieszać do sfermentowanego ciasta.
   

6. Wlać ciasto do Thali i umieścić go wewnątrz parowca.
   

7. parowa z dhoklas przez około 10 minut , Ustaw je na bok do ostygnięcia. Pokroić na kwadraty, kiedy gotowy i umieścić je na półmisek.
   

8. Weź pozostały olej i upuść nasiona gorczycy do niego podczas ogrzewania go w garnku. Usunąć nasiona, gdy zaczną pękać, i wlać olej wlanej przez dhoklas.
   

9. Udekorować posiekanymi kolendry i płatki kokosowe, a służą.