Jak zrobić Sambar Powder

Jak zrobić Sambar proszku. Proszek Sambar jest częstym składnikiem znaleźć w południowej Wschodniej kuchni indyjskiej. Jest on stosowany w przygotowaniu elementów ciętych z indyjskiego diety, takie jak warzywa, mieszane, pączki soczewicy soczewica, ryż, ciastka ryżowe i naleśniki z ryżu. Sambar, określane również jako sambaar i Sambhar masala, jest rzeczywiście mieszanka przypraw, które są palone i mielone na proszek. Wraz
to, czego potrzebujesz
10 suszone czerwone chili
6 tbsps. nasiona kolendry
2 tbsps. kminek nasiona 1 1/2 łyżki
. grunt Łódź 2 łyżeczki kurkumy. czarny pieprz Największa 2 łyżeczki. Łódź 2 łyżeczki kozieradki. biała fasola (dal podzielić urad soczewica) lub dahlu Łódź 2 łyżeczki Największa. żółty groch Spit (dal channa lub dahlu soczewica) Największa 2 łyżeczki. dal mung (lub dhal) Największa 1/2 do 1 łyżeczki. cynamon (opcjonalnie) Największa 5 do 7 suszonych liści curry (opcjonalnie)
nieprzywierającą patelnię
szczelnym pojemniku
Instrukcje

1. Usuń nasiona i łodygi od chilli. Wyrzuć nasiona i łodygi.
   

2. Połącz wszystkie składniki z wyjątkiem kurkuma Sambar ziemi w non-stick patelni. Pieczeń z chilli suchy, przyprawy i soczewica na małym ogniu, aż do średniej są tosty. Bądź ostrożny niech palą lub char, ponieważ psuje smak sambar.
   

3. Prześlij tosty składniki sambar młynek do przypraw i zmielić na drobny proszek.
   
   

4. Dodaj kurkuma ziemi do ziemi przyprawy i dokładnie wymieszać.
   

5. sambar proszek przechowywać w szczelnym pojemniku.