Jak zrobić ogórek i cebula Raita

Raita jest fajne jogurt sos, który pochodzi z północnej kuchni indyjskiej. To jest często w połączeniu z sosami na bazie takich jak ciepło kontrastu chutney z mango. Raita Diners często używają jako sos zanurzyć swoje przekąski w, takich jak samosas (smażone torebki ciasta z ziemniaków i grochu) i ultra cienka (papadums chrupiąca chleb i mąka z soczewicy). Raita jest również spożywane wraz z głównym posiłkiem ostygnie podniebienia między pikantnych dań kuchni indyjskiej. Raita jest łatwe do wykonania w domu i można przygotować na wiele różnych sposobów, w tym raita z bazy ogórkiem i cebulą.
To, czego potrzebujesz
Bowl
łyżka 3 szklanki niesłodzonego Największa hurtowego mleko jogurt
Knife
Mały łyżka
Dwa ogórki
Pięć dymki
Dwa zielone chilli 1/2 szklanki
liście mięty
jednej cytryny
szklanki pieprz sól

cukru
kminek
Parter

Instrukcje

1. Zlać nadmiar płynu, jeśli jogurt oddzielił w ogóle. Włożyć do miski jogurt i wymieszać łyżką. Odstawić.
   

2. Obrać ogórki z nożem lub obierania ziemniaków. Pokroić wzdłuż nożem i usunąć nasiona z małą łyżeczką. Drobno pokroić w kostkę ogórki. Następny drobno posiekać cebulę. Następnie odciąć łodygi zielone chilli i pokroić wzdłuż. Usunąć nasiona i drobno kości. Drobno posiekać liści mięty. Odstawić.
   

3. Plasterek cytryny na pół. Wycisnąć sok do szklanki, albo ręką lub sokowirówka. Wtedy wyłowić jakieś nasiona, które mogą spadły do ​​szkła. Odstawić.
   

4. Dodaj ogórek, cebula, chili i mięty zielonej do jogurtu. Dobrze wymieszać. Dodaj sok z cytryny i dobrze wymieszać. Dodać sól, pieprz, cukier i gruntowych kminek do smaku. Przykryj miskę szczelnie i przechowywać w lodówce mieszaninę przez co najmniej godzinę. W przeciwnym razie można zapisać raita w lodówce przez około dwa dni
   

5. Ustaw raita w małych, atrakcyjnych poszczególnych miski do serwowania.; raita jest sos z boku, po wszystkim. Jeśli chcesz zdobicie raita miski, dodać kilka świeżych posiekane liście kolendry, odrobiną tosty kminkiem lub odrobinę ziemi garam masala. Garam masala jest mieszanką indyjskich przypraw, które często zawiera goździki, cynamon, czarny pieprz, kardamon, gałka muszkatołowa zielony i kolendrę.