Jak zrobić Samosa

Jeśli jesteś Indian smakosza, będzie to najprawdopodobniej próbował jeden z najbardziej popularnych przekąsek tej kuchni, w samosa. Są głęboko smażone lub pieczone ciasta wypełnione niczym z mieszaniny warzyw ziemniaczanej do mięsa. Restauracje zazwyczaj służą samosas gorące z różnymi rodzajami chutney. Wykonaj następujące kroki, aby tradycyjne samosa wypełnione pysznym mieszaniny ziemniaczanej.
To, czego potrzebujesz
1 szklanka mąki
1 łyżka. 1/2 łyżeczki masła Największa. Salta
1/4 1/2 szklanki wody do 3 średnie ziemniaki

cebule pokrojone w kostkę 1/2 szklanki
1/2 szklanki zielonego groszku
1 zielone chili
1 /2 łyżeczki. mielonego imbiru 1/2 łyżki Największa. kolendry 1/4 szklanki kolendry

1/2 łyżeczki liści. czerwone chili w proszku Największa 2 łyżki. olej roślinny
saute pan
Rolling pin
Głęboka patelnia
Największa Instrukcje

1. Mix mąki, sól i masło razem. Powoli dodaj wodę i zagnieść, aż do otrzymania miękkiego ciasta. Odstawić ciasto na swojej zewnętrznej ciasta pod wilgotną ściereczką.
   

2. obrać, ugotować i pokroić ziemniaki. Lekko rozgnieść je w misce i odstawić.
   

3. Ciepło dwie łyżki oleju w małej patelni i dodać cebulę i zielone chili. Podsmażyć na 2 do 3 minut na średnim dużym ogniu. Dodaj groszek i nadal sautéing kolejne 3 do 4 minut. Dodać imbir, sól, mieloną czerwoną chili w proszku, liście kolendry i kolendry. Podsmażyć na 1 minutę.
   

4. Mix groszek, cebula i mieszanka przypraw ze swoimi puree.
   

5. Sprawdź, małych piłek z twojego ciasta. Rozwałkować na 5- do 6-calowych kołach z cienkich wałkiem do ciasta. Pokroić na 2 koła połówek.
   

6. Formularz jedno półkole w kształt stożka przy użyciu wody, aby pomóc formy to. Wypełnij stożek z mieszaniny ziemniaczanej. Dodaj pozostałe pół-stożek na górze i koło zamknięte wszystkie boki za pomocą kilku kropel wody do uszczelniania boki.
   

7. olej

   ciepła w głębokiej patelni na średnim ogniu. Głębokie smażyć samosas na średnim ogniu, aż będą złociste.