Jak zrobić Soan Papdi dla Diwali (8 stopni)

hinduskiego Diwali, Święto Świateł, symbolizuje rzucając się z ciemności, że pierwszy nowy księżyc jesienią przynosi. Po nocy fajerwerków, to tradycyjna wymiana prezentów i cieszyć & quot; mithai, & quot; lub słodycze. Soan papdi stanowią integralną część tabeli Mithai. Te bite-size traktuje są o smaku przyprawami z Indii i wykonane chrupiące łącząc prosty syrop z mąką, co zostało w ghee. Prażone
to, czego potrzebujesz
gram (ciecierzycy) mąki pełnoziarniste
mąki ciasta (lub mąki) Największa ghee
przypraw (na przykład, strączki szafran) i cardamon
Biały cukier
Woda
dodatków (na przykład, posiekane migdały i pistacje )
Instrukcje

1. Łącz dwa mąki w misce, przy stosunku 1-1.
   

2. Pour ghee do swojej patelni tak, że cała pokryta jest pan hojnie. Rozgrzać ghee na średnio-wysokiej, a następnie dodać mąkę. Upiec mieszaninę mąki, aż wszystko stanie się złoty kolor.
   

3. Usuń pieczony mąki z ognia i mieszać w swoich przypraw.
   

4. Gotować razem cukru i wody w proporcji w dużym rondlu 2-1. Następnie zmniejsz temperaturę do wrzenia. Raz temperaturze około 240 stopni Celsjusza, wkrapla się niewielką ilość syropu do szklanki wody zimnej. Jeżeli tworzy miękką piłkę, wziąć patelnię z ognia.
   

5. Wlać syrop nad palonej mąki. Użyj widelca na połączenie dwóch mieszanek razem, aż mieszanka płatków zamienia się smukłymi.
   

6. Mix w żadnych dodatków używasz, takie jak posiekane orzechy.
   

7. Łyżka mieszaninę równomiernie na powierzchni blachy do pieczenia lub miski, która ma głębokość co najmniej 1 cal. Wygładzić wierzch i pozostawić do ostygnięcia.
   

8. Wytnij mieszaniny do 1-calowe kwadraty. Podawać natychmiast lub przechowywać je w szczelnie zamkniętym opakowaniu.