flan, krem ​​karmelowy lub bardzo kremowy pot de creme wykonane tylko z żółtkami, a nie białka, są polew które zawsze zawierają jaja jak zagęszczaczy. Budynie mogą lub nie mogą zawierać jaja zagęszczania i są częściej zagęszczony skrobi kukurydzianej lub mąki. Panna cotta z definicji nie zawiera jaja. Zamiast tego, jest to zagęszczony kopercie z unflavored żelatyny posypane nad wodą.
Technik gotowania

Custards są gotowane powoli w podwójnej kotła lub w kąpieli wodnej, tak aby Jaja nie curdle i nonegg desery są zazwyczaj gotowane na kuchenki. Pañña garnki, w przeciwieństwie do tego, trudno jest gotowana w ogóle. Dla panna cotta, przynieść mleko lub śmietanę i cukier do wrzenia na kuchenkę, a następnie wyjmij ją z ognia, aby wymieszać z żelatyną. Mieszanina idzie do indywidualnych obsługujących kubki i dreszcze w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na noc przed jej służyć.
Deser podawane

Budynie zazwyczaj przychodzą do Stół zimno, choć niektóre są najlepsze pieczone sosów służyć im, gdy ciepło z pieca. Panna cotta, jednak jest zawsze zimne, prosto z lodówki. Służyć panna cotta, zanurzyć Każda porcja kubek lub ramekin w gorącej wodzie przez około 3 sekundy, aby go poluzować, należy umieścić płytę na górze, która serwuje w ramekin i odwrócić ramekin i płytę tak, że panna cotta stoi samotnie. Panna cotta z owocami przychodzi często serwowane na górze.
Dodać Mine Chocolate

Chociaż panna cotta tradycyjnie pochodzi z aromat waniliowy, można zmienić jego smak i aromat każda budyń. Zawierać stałe składniki, takie jak cięcia, owoców lub słodyczy do puddingów po oni gotowane, ale służą te stałe składniki u boku panna cotta, chyba że będą one stopić do mieszaniny mleka i cukru. Wymieszać przyprawy i płyny, takie jak kardamon, sok z cytryny lub czekolady w proszku, w każdej deser podczas gotowania, łyżka o smaku i polewy, takie jak konfitury owocowe lub sosem karmelowym, nad deserów.