Co to jest stek pizzaiola?

Stek pizzaiola to włosko-amerykańskie danie składające się ze steku (zwykle steku z flanki lub górnej polędwicy), smażonego na patelni i polanego sosem pomidorowym aromatyzowanym oregano, bazylią i czosnkiem. Następnie stek posypujemy serem mozzarella i pieczemy, aż ser się roztopi i zarumieni.

Stek pizzaiola jest często podawany z makaronem lub ryżem i może być satysfakcjonującym i obfitym posiłkiem na każdą okazję. Jest to popularne danie w restauracjach włosko-amerykańskich, ale można je łatwo przygotować także w domu.

Oto kroki, jak zrobić stek pizzaiola:

1. Rozgrzej piekarnik do 400 stopni Fahrenheita.

2. Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na średnim ogniu.

3. Dopraw stek solą i pieprzem, a następnie smaż go na patelni przez 2-3 minuty z każdej strony lub do momentu, aż się zarumieni.

4. Zdejmij stek z patelni i odłóż na bok.

5. Dodaj cebulę i czosnek na patelnię i smaż przez 1-2 minuty lub do momentu, aż cebula zmięknie.

6. Na patelnię dodaj sos pomidorowy, oregano, bazylię i czosnek i zagotuj.

7. Połóż stek z powrotem na patelni i polej go sosem pomidorowym.

8. Posyp stek serem mozzarella i piecz w nagrzanym piekarniku przez 10-15 minut lub do momentu, aż ser się roztopi i zarumieni.

9. Stek pizzaiola podawaj z makaronem lub ryżem.