Jak gotować Udo (5 stopni)

Jeśli masz udo pędy, to albo rosną Aralia cordata, znasz kogoś, kto ma, lub cieszyć szybkich jaunts do Orientu. Udo (Aralia cordata) rośnie dziko w Japonii, ale to sporadycznie uprawiana w Stanach Zjednoczonych, gdzie dedykowane plantatorzy etiolate pędy, lub spowodować ich wzrost white od mounding gleby wokół nich - podobne do białych szparagów. Udo nie jest przysmakiem, ale jest rzadko znajdują się zazwyczaj dodawane do zup, sosów lub mieszać-frytki w ostatnich chwilach gotowania. Musisz częściowo gotować udo łodygi kilka razy, aby pozbyć się z żywicznego, który smakuje jak filmu sosny.
To, czego potrzebujesz Rondel
Cedzak

ręcznikiem papierowym

Instrukcje

1. Peel włóknista warstwa zewnętrzna od Udo strzela palcami i wyrzucić. Doprowadzić około 1 litr wody do wrzenia w rondlu.
   

2. Umieścić w rondlu Udo i gotować przez 30 sekund po powrocie wodę do wrzenia. Odcedzić i przepłukać je pędy w durszlak pod chłodnym bieżącą wodą, aby zatrzymać gotowanie.
   

3. Przesuń o 1 litr świeżej wody do wrzenia, Blanch znowu przez 30 sekund, opłukać i drenażu , Blanch wypłukać Udo raz na 30 sekund, co trzy razy całkowity.
   

4. Pat pędy wysuszyć ręcznikiem papierowym. Kawałek lub posiekać Udo w paski lub w paski julienne.
   

5. Dodaj plasterkach udo jak jest do sałatek i innych zimnych dań, dodaj go do zup i sosów w ciągu ostatnich pięciu minutach gotowania lub dodać go do Stir-frytki w ciągu ostatnich 30 sekund sautéing, wystarczy tylko podgrzać.