Jak zrobić wędzonym łososiem Sushi

Jeśli chcesz spróbować swoich sił w podejmowaniu sushi, ale nie chcesz korzystać z surowej ryby, wędzone sushi spróbuj łososia. Mimo, że sushi jest tradycyjnie wykonane z surowych ryb lub warzyw, pikantne smak octu ryżowego robi wielkie uzupełnienie ziemskiego smaku wędzonego łososia. Ten rodzaj sushi ma również tę zaletę, że są mniej kruchych niż sushi wykonane z surowca ryb. Wędzony łosoś jest utwardzany i większość odmian mogą być bezpiecznie przechowywane w temperaturze pokojowej przez kilka godzin, więc wędzone sushi łosoś jest doskonałym wyborem dla opakowania do pudełka na lunch.
To, czego potrzebujesz 1 1/2 szklanki
krótki ryż
1 3/4 szklanki wody
2 łyżki. ryżu 1 łyżka octu
. cukru 1/2 łyżeczki
. Salt
Mata Bambus sushi nori
1 arkusz (wodorosty) Największa 2 uncje Cienkie plasterki wędzone
salmon
Instrukcje

1. Umieść ryżu w sitko i wypłukać, aż woda będzie czysta. Włożyć ryż w garnku lub rondlu i dodać 1 3/4 szklanki wody. Pozostawić do wchłonięcia ryż na 30 minut przed gotowaniem.
   

2. Przykryć garnek i doprowadzić ryż i wodę do wrzenia. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu do niskiej, przykryte, przez 20 minut.
   

3. Zdjąć z ognia i pozwól ryż siedzieć pod przykryciem przez 15 minut. Wymieszać z octem, cukrem i solą.
   

4. Umieść arkusz nori z błyszczące stroną w dół na maty bambusowe sushi. Rozłożyć warstwę (około 1/4 cala głęboki) sushi ryżu nad nori. Zostaw około pół cala gołymi na wszystkich stronach nori.
   

5. Dodaj wędzonego łososia w 1 do 2 cali paskiem wzdłuż całej środku ryżu. Może trzeba będzie wyciąć łososia na kawałki, aby dopasować.
   

6. Rolki sushi maty, tworząc Butle sushi. Kontynuuj toczenia i naciskając delikatnie kształtować sushi cylinder.
   

7. Usuń matę i cięcia sushi do 1-calowe kawałki z mokrym nożem. Podawać natychmiast lub przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku i zużyć w ciągu jednego tygodnia.