Co oznacza koszerność i tacafah?

Koszerność i tacafah to dwa terminy używane w judaizmie do opisania jedzenia. Żywność koszerna to żywność, którą można spożywać zgodnie z prawem żydowskim, natomiast żywność tajfah to żywność, której spożywanie jest zabronione.

Istnieje wiele różnych zasad określających, czy żywność jest koszerna. Do najważniejszych zasad należą:

* Zwierzęta muszą zostać poddane ubojowi w określony sposób. Zwierzę należy zabić ostrym nożem, a krew spuścić z ciała.

* Niektórych zwierząt nie wolno jeść. Należą do nich świnie, skorupiaki i króliki.

* Nie można mieszać produktów mięsnych i mlecznych. Oznacza to, że mięsa i produktów mlecznych nie można gotować razem, podawać na tym samym talerzu ani jeść w tym samym czasie.

* Owoce i warzywa należy sprawdzać pod kątem obecności owadów. Wszelkie owoce i warzywa, na których znajdują się owady, nie są koszerne.

Trayfah to każda żywność, która nie spełnia wymagań kaszrutu. Obejmuje to:

* Żywność ugotowana z niekoszernych składników.

* Żywność, która została dotknięta niekoszernymi przyborami kuchennymi.

* Jedzenie przygotowane w kuchni niekoszernej.

Należy zauważyć, że istnieje wiele różnych poziomów kaszrutu. Niektórzy jedzą wyłącznie żywność potwierdzoną przez rabina, inni natomiast mniej rygorystycznie. Ostatecznie każdy indywidualnie decyduje, jaki poziom koszerności chce przestrzegać.