Jak smażyć Pastelito

Tani aby i łatwy do przygotowania, pastelitos są małe kieszenie zapakowane ciasto ze słodkich lub słonych nadzieniem, że smażyć na złoty kolor w do mniej niż pięć minut. Mimo, że można jeść pastelitos codziennie i nigdy nie mają tego samego nadzienia, ciasta zawierającego go będzie mieć jedną wspólną cechę - masła. Można przyrównać autentyczne pastelito ciasto na skrzyżowanie cieście francuskim i rogalika, bogaty ciasta, który zapewnia winda i łuszczenie z opublikowanego przez pary podczas gotowania masła. Ciężkie pan, olej wysokotemperaturowy i około pięciu minut to wszystko czego potrzebujesz, aby usmażyć pastelitos.
To, czego potrzebujesz Największa mąki
Obojętny olej do smażenia, takie jak rzepak lub sojowego
Ciężki dnie doniczki
Natychmiastowy odczyt termometru metalowej szpatułki
offset lub szczelinach łyżka wysokiego ciepła
Ręczniki papierowe
Instrukcje

1. odkurzyć płytę lub powierzchnię do pracy z skąpe ilości mąki i umieść pastelitos na nim. Mąka pomoże im zsunąć łopatki i do oleju.
   

2. Wlać 3 lub 4 cale neutralnego oleju do smażenia w ciężkich dnie patelni. Sojowy rafinowany olej rzepakowy i są dobrym wyborem, ponieważ mają neutralny smak, kolor i zapach. Użyj pan z prostymi bokami co najmniej 6 do 8 cali wysokości, aby uniknąć rozpryskiwania.
   

3. Ustaw patelni z olejem na piec na dużym palniku i ustaw ciepło do medium. Sprawdź temperaturę po około 5 minut z termometrem natychmiastowego odczytania. Regulowania ciepła, wymagane w celu utrzymania temperatury oleju między 350 a 360 stopni Celsjusza.
   

4. Umieść pastelito na metalową szpatułką offsetowego i trzymać tuż nad gorącym oleju. Delikatnie naciśnij pastelito się łopatki i do oleju. Jeśli nie masz przesunięcie metalowej łopatki, umieść pastelito na łyżką cedzakową i obniżyć go do oleju.
   

5. Dodaj inne pastelitos do oleju. Smażyć tylko 3 lub 4 pastelitos w czasie, dzięki czemu można włączyć je w oleju swobodnie.
   

6. smażyć pastelitos przez około 2 minuty, a następnie włączyć je w oleju z łyżką. Zaczynają pływających na oleju po około 1 minucie smażenia.
   

7. smażyć pastelitos kolejne 2 minuty i podnieść je z olejem, jeden na raz łyżką cedzakową. Spuścić olej nad garnka na kilka sekund i umieścić pastelitos na talerzu oczekiwania wyłożonej papierowymi ręcznikami.
   

8. Blot na szczyt wypieki z papierowym ręcznikiem i natychmiast podawaj.