Jak gotować nopales z jaj

prawdziwa fuzja kuchni, jedzenie jest innowacyjny Tex, klasyczne, kolorowe, ewoluuje i wybuchowy. Większość z klasyków, takich jak huevos Nopales con lub kaktus z jajami, są ponoszone z zaradności, która pochodzi z po prostu robi najlepiej jak potrafisz, aby go w gorącym pustynnym słońcu. Nopal Kaktus kwitnie w całym Meksyku, gdzie suchy klimat zmusza system korzeniowy głęboko pod ziemią w poszukiwaniu wody. Gdy kaktus znajdzie wodę, przechowuje w swoich wilgoć soczyste liście. Nopales smakuje podobnie do zielonej fasoli, a jedynym ustępstwem trzeba zrobić podczas gotowania jajek jest to, aby zwolnić blanszowania wilgoć zawiera.
To, czego potrzebujesz
nopales
obierania warzyw lub Nóż
deska do krojenia z pokrywą
Pot
składniki aromatyczne Salt Największa takie jak czosnek, cebula i chili
Colander ręczniki papierowe

Oil
saute przemieści
Drewniana łyżka lub łopatka
warzywa, takie jak pomidory, kukurydza i tomatillos
Zioła i przyprawy takie jak kminek i kolendry
jaj
Instrukcji

1. Płukać z Nopales pod bieżącą wodą i chłodnym poklepać je wysuszyć. Spójrz liście ponad dla wszelkich pozostałych kolce, nawet jeśli nabył je z kolcami usunięte. Jeśli znajdziesz, lub jeśli nabył nopales z kolcami w stanie nienaruszonym, położyć je płasko na pokładzie cięcia i usunąć kolce z obierania warzyw i Nóż.
   

2. Shave o 1 /16 cal krawędziach nopales. Brzegi liści są szczególnie trudne. Pokrój nopales do 1 /8- do taśm 1/4-cala grubości lub małych kości.
   

3. Umieść nopales w garnku i pokryć je około 6 cali wody. Dodanie aromatycznych składników do wody, jeśli jest to pożądane. Składniki aromatyczne, lub składniki stosowane głównie dla smaku i aromatu, tła, które dobrze z nopales obejmują grubsza posiekany czosnek, pokrojone w kostkę i posiekaną cebulę chili.
   

4. Sezon wody do smaku solą i pokrywą garnek z pokrywką. Doprowadzić nopales do wrzenia i zmniejszyć ogień do wrzenia.
   

5. Dusić na nopales przez około 20 minut i spuścić je na durszlak. Wybierz się składniki aromatyczne, umieść nopales na talerzu i poklepać je osuszyć papierowym ręcznikiem.
   

6. Podgrzewać kilka łyżek oleju na patelni na kuchence saute na średnim ogniu przez kilka minut. Dodać nopales i podsmażyć je przez pięć do siedmiu minut, aż się rozwijać jasny kolor złoto-brązowy. Mieszać nopales czasami drewnianą łyżką lub szpatułką.
   

7. Dodaj aromatycznych składników, w razie potrzeby. Można podsmażyć nopales z tych samych składników można je blanszowane, takich jak czosnek, cebula i chili, a także pomidory, kukurydza, tomatillos i ziół i przypraw, takich jak kolendry i kminku - wszystkich klasycznych smaków, które wykraczają Southwestern dobrze Nopales con huevos.
   

8. składniki aromatyczne saute, aż staną się pachnące i zmiękcza, około pięciu minut.
   

9. Scoot składniki w garnku do krawędź, aby zrobić miejsce dla jaj w centrum. Dodać kilka pękniętych jaj w środku patelni i wymieszać je, aż zaczną się ustawić.
   

10. Włączenie warzywa z całego krawędzi patelni do jaj i wymieszać. Ugotuj jajka aż do pożądanego doneness lub około pięć minut.
    

11. skosztować Nopales con huevos i doprawić do smaku solą i koszernej z świeżo zmielonym czarnym pieprzem.