Jak gotować Empanadas (5 stopni)

Empanadas są pikantne nadziewane ciastka spożywane w całej Ameryce Łacińskiej i na Karaibach. Podczas gdy inne kraje mają własne ujęcie na empanada, podstawowe pojęcia pieczonego lub smażonego ciasta z mięsem, warzywami lub serem jest spójna w całym regionie. Empanadas są stosunkowo łatwe do przyrządzenia i może być serwowane jako przystawki lub jako danie główne na obiad lub kolację. Przy odpowiednim przechowywaniu, ten wszechstronny danie może być wykonane kilka dni przed czasem i ogrzewa, kiedy goście.
To, czego potrzebujesz

mąki lub mąki kukurydzianej Salt
masła
Ocet

Egg
oleju
Wypełnienie arkusza składniki
pieczenia lub patelni
Największa Instrukcje

1. Przygotuj ciasto Empanadas. Większość receptur empanada użyciu mąka kukurydziana lub jako główny składnik ciasta. Dodać wskazaną ilość wody, jaja, sól, ocet, masło i inne składniki. Zmiksować składniki i zagnieść ciasto, aż będzie miękka i zarządzaniu. Umieścić ciasto w lodówce i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli masz mało czasu, rozważ zakup gotowego ciasta Empanadas, który jest często sprzedawany w Ameryce Łacińskiej specjalistycznych spożywczych sklepach.
   

2. Przygotuj nadzienie. Wołowiny lub kurczaka ziemia jest podstawą dla większości wypełnień Empanadas, choć istnieje wiele innych możliwości, w tym wieprzowiną, serem, szynką, szpinakiem, creamed kukurydzy, ziemniaków i tofu. Jeśli przygotowanie nadzienia mięsnego, ogrzewać dużą patelnię z olejem i gotować mięso wraz z innymi składnikami, takimi jak cebuli, szalotki, czosnku i papryki do miękkości i ugotowane. Umożliwiają napełnianie do ochłodzenia do temperatury pokojowej przed dalszą obróbką. Wiele wypełnienia, takie jak szynka i sery, nie muszą być gotowane przed umieszczeniem w cieście.
   

3. Przygotuj empanadas. Korzystanie z wałek do ciasta, zwinąć ciasto na dużej płaskiej powierzchni, aż o grubości 1/4 cala. Pokroić ciasto na kołach 5 do 8 cali średnicy, w zależności od tego, jak duże chcesz, aby Twoje empanadas być. Pomiń ten krok, jeśli przy użyciu gotowego, Empanadas sprzed cięcia ciasta. Umieść 2 do 4 łyżek nadzieniem w środku każdego okręgu ciasta, w zależności od wielkości koła. Połączenie dwóch przeciwległych ścianek naczynia, tworząc w kształcie półksiężyca kieszeni. Napełniania powinny pasować przytulny wewnątrz kieszeni bez rozlewu się lub łamiąc ciasto. Naciskać na krawędzi płaskiej krawędzi empanada widelcem w celu zamknięcia kieszeni. Poke kilka dziur w powierzchni ciasta, aby umożliwić ucieczkę powietrza.
   

4. gotować empanadas przez upieczeniu lub usmażeniu. Do pieczenia, umieścić je na dużej natłuszczonej blasze tak, że żaden z empanadas są wzruszające. Rozgrzej piekarnik do 350 stopni Celsjusza i piec na złoty kolor, około 20 minut. Do smażenia, wypełnić frytkownicy lub dużą, głęboką patelnię z olejem do gotowania i ciepła, aż szampan i zaczyna palić. Umieść empanadas w gorącym oleju i smażyć na złoty kolor i chrupiące, pięć do siedmiu minut.
   

5. Podawać empanadas. Empanadas tradycyjnie finger food i nie wymagają naczyń, ale mogą one być wymagane, jeżeli empanadas są zbyt gorące, aby podnieść. Zastanów obsługujących je z sosem zanurzenie takich jak salsa pikantne lub śmietaną i szczypiorkiem.