Przygotowanie carnitasa w powolnym kuchenka weźmie ośmiu do 10 godzin lub więcej. Ta długa, powolna metoda gotowania pozwala smaki się łączą i podaje czas Przyprawy do zaparzenia do mięsa. Mięso jest wtedy, gdy można łatwo oddzielić go widelcem i osiągnęła temperaturę wewnętrzną 145 stopni Celsjusza.

Wyjmij mięso z powolnym kuchenka i wyciągnij go z talerza. Rozgrzać trochę oleju na dużej patelni i smażyć mięso w porcjach, aż będzie chrupiący na jednej stronie.
Piekarnik Metoda

Jeśli nie masz cały dzień gotowanie Carnitas w piecu trwa tylko dwie godziny. Umieść wieprzowiny w płytkim naczyniu do pieczenia, doprawić do smaku i dodać trochę wody. Przykryć szczelnie folią i piec w temperaturze 375 F na godzinę.

Podnieść temperaturę piekarnika do 450 F. usunąć folię i gotować, aż płyn odparowuje. Gdy tylko tłuszcz wytopiony pozostaje skręcić mięsu co pięć do 10 minut, aż do jej rumiane ze wszystkich stron. To zajmie około godziny.
Serving

Umieść Carnitas na talerzu i podawać z ogrzanych kukurydzianych tortilli, fresk queso lub sera Chihuahua, plasterki cebuli i awokado. Jeśli planujesz zostawić mięso na więcej niż dwie godziny, służyć jej w naczyniu lub powolne podgrzewaczu kuchenka ustawiona na małym ogniu.

Zachęcaj rodziny lub gości do montażu małych tacos do smaku, i don ' t zdziw się, jeśli znajdziesz się ignorując dodatkami i gryząc na mięsa sam.
Zapisywanie Resztki Carnitas

Niech carnitasa ostygnie, a następnie zapisać je w zamykanym Pojemnik w lodówce przez dwa lub trzy dni. Resztki mięsa jest smaczne zimno, albo mogą być ponownie ogrzewa się w kuchence mikrofalowej. Carnitas również zamrozić dobrze i mogą być przechowywane w lodówce przez okres do sześciu miesięcy.