Jak zrobić Carnitas w puli miedzi

Carnitas, tradycyjne meksykańskie danie z wieprzowiny, powoli gotowane, aż się rozpadnie w nici przetargowych. Jest często używany jako wypełnienie tacos i burritos. Wykonywanie tej potrawy w garnku miedzi jest tak samo łatwo, jak go do brytfanny lub zwolnionym kuchenka; wystarczy tylko kilka składników.
to, czego potrzebujesz Łódź 4 do 5 funtów schab
2 małe żółte cebule, pokrojone w kostkę małe Sims 3 do 4 ząbki czosnku, drobno posiekane
1/2 szklanki smalcu
1 łyżka. sól 1 łyżka Największa
. czarny pieprz Największa 1 łyżeczka. 1 łyżka oregano
. kminek
1 łyżka. chili w proszku lub wody bulionie


Instrukcje

1. Rub schab z czosnkiem, solą, pieprzem i oregano. Jeśli schab było zamrożone, upewnij się, że jest dokładnie rozmrażać przed rozpoczęciem gotowania.
   

2. Roztopić smalec w puli miedzi. Możesz używać oleju, jeśli chcesz, ale jeśli starają się być autentyczne, dobrze renderowane smalec jest kluczem.
   

3. podsmażyć cebulę, aż zaczną mięknąć, ale przed ukończeniem brązowy , Dodać kminek i chili w proszku i smażyć kolejne 2 minuty. (Istnieje wiele przepisów na Carnitas, jeśli nie obchodzi chili w proszku, zostawić go lub użyj innej przyprawy.)
   

4. schab umieścić w garnku. Schab musi być pokryta cieczą podczas gdy gotuje się. Można dodać wody lub bulionu doprowadzi środka tylko do górnej części mięsa. Jeśli chcesz naprawdę zrobić to danie meksykańskie, można gotować na wolnym ogniu cały schab w smalcu.
   

5. Dusić wieprzowiny na 2 do 3 godzin, a następnie sprawdzić na nim. Mięso będzie zrobić, gdy spadnie łatwo od siebie. Nie powinno się używać noża do cięcia Carnitas; widelec powinien być wystarczający.
   

6. Rozgrzać trochę smalcu lub oleju w saute lub sosem na patelni. Take 2 szklanki mięsa na raz i saute na dużym ogniu, aż będzie crisped. Można również zrobić to w piekarniku 400 stopni F, jeśli nie możesz znieść, aby dodać więcej tłuszczu do tego przepisu.
   

7. Podawać Carnitas z tortilli, salsa, guacamole i rozdrobnione sałaty.