Co jedli ludzie z popolo trawo?

Popolo Grasso było włoską społecznością złożoną z niezamożnej ludności miejskiej, składającej się z rzemieślników i robotników.

Wydaje się, że nie ma konkretnej listy tego, co jedli ludzie popolo trawo, ponieważ ich dieta różniłaby się w zależności od ich statusu społeczno-ekonomicznego, położenia geograficznego i praktyk kulturowych. Jednak typowe dania kuchni śródziemnomorskiej w tamtym czasie obejmowały:

- Chleb:Powszechnie stosowano chleb na zakwasie.

- Warzywa:Czosnek, cebula, sałata, kapusta, marchew i ogórki były podstawowymi warzywami.

- Owoce:niektóre przykłady obejmują winogrona, figi, jabłka i gruszki.

- Mięso i ryby:Spożywano je rzadziej ze względu na ich koszt. Niektórzy ludzie z niższych klas mogli hodować króliki lub kurczaki na mięso.

- Fasola i soczewica:Regularnie spożywano rośliny strączkowe, ponieważ były niedrogie i można je było wykorzystać jako dodatek do innych składników.

- Oliwa z oliwek:była szeroko stosowana w kuchni.

- Przyprawy i zioła:kolendra, kminek, koper, mięta, rozmaryn i tymianek były powszechnymi przyprawami.

- Nabiał:Ludzie powszechnie spożywali sery, takie jak ricotta, pecorino i caciocavallo.