Jakie jest typowe jedzenie w Ekwadorze?

- Ceviche: Surowe ryby lub owoce morza marynowane w soku z limonki, podawane zazwyczaj z cebulą, pomidorami, kolendrą i przyprawami.

- Encebollado: Gulasz rybny z cebulą, pomidorami, papryką i przyprawami.

- Bandeja Paisa: Talerz ryżu, fasoli, mięsa (takiego jak stek, wieprzowina lub kurczak), bananów i innych dodatków.

- Llapingacho: Smażone placki ziemniaczane podawane z serem, awokado i sosem orzechowym.

- Locro de papa: Zupa ziemniaczana z serem, mlekiem i przyprawami.

- Churrasco: Grillowana wołowina lub wieprzowina podawana z ryżem, fasolą i innymi dodatkami.

- Seco de Chivo: Gulasz z kozy podawany z ryżem.

- Fanesca: Tradycyjna zupa z 12 różnych rodzajów fasoli i innych składników, takich jak kukurydza, groszek i dynia.

- Humitas: Gotowane na parze ciasto kukurydziane zawinięte w łuski kukurydziane i nadziewane serem, mięsem lub warzywami.

- Empanady: Smażone lub pieczone ciasto nadziewane mięsem, serem lub warzywami.

- Bolones de verde: Smażone kulki zielonego babki lancetowatej nadziewane serem lub wieprzowiną.

- Tostado: Smażony banan z serem, wieprzowiną lub innymi dodatkami.

- Helado de paila: Tradycyjne lody na bazie świeżych owoców i cukru trzcinowego.

- Colada morada: Fioletowy napój kukurydziany podawany z owocami i przyprawami.