Skąd pochodzi bajgiel?

Pochodzenie bajgla jest niepewne, a kilka różnych krajów rości sobie prawa do jego wynalazku. Jedna z popularnych teorii wiąże bajgiel ze społecznościami żydowskimi w Polsce w XVII wieku. Inna teoria sugeruje, że bajgiel powstał w Austrii lub Niemczech, gdzie od XIV wieku znane były podobne bułki zwane beugels lub beugeln. Niektórzy historycy uważają, że bajgiel mógł pochodzić z Włoch, gdzie rodzaj chleba zwany ciambella ma podobny kształt i konsystencję do bajgla. Bez względu na dokładne pochodzenie, bajgiel stał się ikoniczną częścią kuchni żydowskiej i cieszy się uznaniem ludzi na całym świecie.