Które danie nazywa się głową dziecka?

Danie z jedzeniem zwane „głową dziecka” jest częściej określane jako „Tête de veau” lub głowa cielęcia. Jest to tradycyjne danie spotykane w różnych kuchniach, zwłaszcza francuskiej. Tête de veau przygotowuje się z głowy cielęcia lub młodej krowy. Głowę zwykle oddziela się od kości, gotuje lub piecze i podaje w całości lub w porcjach, takich jak mózg lub język. Często towarzyszy mu sos, warzywa, a czasami przyozdobiony natką pietruszki lub ziołami.