Co to jest cajeta Sauce
mleka koziego karmel może nie wydawać się bardzo atrakcyjne dla tych, którzy są zaznajomieni z tym, ale to słodki upominek jest podstawą w kuchni meksykańskiej. Nazywany "cajeta," mleko kozie karmel ma bogatą, złożoną smak, który uzupełnia owoców, wypieków i innych deserów. Choć trwa kilka godzin, aby gotować, cajeta jest łatwe do wykonania w domu z zaledwie kilku składników.
Poznawanie cajeta
cajeta jest bogaty, słodki deser, która powstała w sosie Meksyk. Aby cajeta, mleko kozie jest gotowane powoli cukier, aż stanie się gęsta i złoty kolor. Podobny do karmelu, cajeta cieszył się zwykle jako sos, ale może być również gotowane na mocniejsze konsystencji. Tradycyjnie, Meksykanie formowane cajeta w drewnianych skrzyniach, aby cukierki. Cajeta dostaje swoją nazwę od tych pól, które przekładają się "Cajas" po hiszpańsku. Dziś można znaleźć butelki cajeta na rynkach Łacińskiej.
Dlaczego jest Unikalne
Odmiany cajeta są powszechne w całej Ameryce Łacińskiej pod asortyment nazwisk, w tym "dulce de leche "i" Manjar. "Choć wszystkie wersje obejmować gotowania słodzone mleko w gęsty sos, cajeta jest tylko w wersji, która jest zwykle wytwarzany z mleka koziego. Kozie mleko przyczynia niepowtarzalną istotę piżmowy, że mleko krowie brakuje. W niektórych rejonach Meksyku, producenci sprzedają również cukierki wersję cajeta przestarzały wykonane z owoców i orzechów.
Nakręć własny
Dla domowych cajeta, połączyć 4 części koziego mleko z około 1 części cukru w garnku. Miedziane garnki zwane "cazos" to tradycyjne naczynia do wytwarzania cajeta, ale każdy ciężki pot działa dobrze. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, mieszając od czasu do czasu. Z ognia, dodać szczyptę sody na litr mleka do pomocy brązowej mieszaniny. Nadal delikatnie gotować mleko na małym ogniu jeszcze przez co najmniej godzinę, aż staje się ciemne i syropu.
Serve It Up
cajeta jest idealny jako sos do ciepłego owoce, lody i ciasta. W jednym z klasycznych meksykańskiej receptury, cajeta sprawia eleganckie polewa na naleśniki z pekan lub rajskie. Po ugotowaniu, a następnie chłodzi się do mocniejszych konsystencji, można użyć cajeta jako spreadu dla plików cookie lub jako nadzienie do ciast. Do spike cajeta z dodatkowych smaków, spróbuj gotowanie z kijem cynamonu, lub mieszać trochę brandy do gotowego cajeta gdy jest jeszcze ciepłe.
Previous:No
meksykańskie Jedzenie
- Rodzaje meksykańskiej kiełbasą
- Jak zrobić guacamole Podoba Ci Chipotle Mexican Grill
- Jak zrobić Homemade Salsa do konserw
- Jak zrobić meksykańską Posole Soup
- Co to jest cajeta Sauce
- Jak Czy Fresh Salsa
- Rodzaje meksykańskich Cukierki, które są toksyczne
- Jak zrobić Huevos Rancheros
- Jak korzystać Suszone Chipotle Peppers
- Jak zrobić Mini Taco Przekąski na Super Bowl
meksykańskie Jedzenie
- African Food
- Asian Food
- chińskie Jedzenie
- European Food
- francuskie Jedzenie
- Greek Food
- indyjskie Jedzenie
- włoskie Jedzenie
- japoński żywności
- koszerne jedzenie
- Latin American Food
- meksykańskie Jedzenie
- Bliski Eastern Food
- soul Food
- Southern US Food
- hiszpański Żywności
- Thai Food
- Świat & Food Regionalnego
